猪蹄煲汤的做法大全月子餐
产妇吃腊猪蹄做法？
产妇吃腊猪蹄做法？
原料： 猪蹄2只、花生15粒、黄豆15粒、红枣3-5个、大葱1根、姜5片、草果1个、八角2个、花椒10粒、清水适量。 做法：
1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，对半劈开。（这一步可以请菜市场的摊主代劳，否则以我们家庭普通的刀具很难劈开猪蹄）；
2、将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，撇去表层浮沫；
3、转成中小火，或者将猪蹄倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时；
4、汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时
5、黄豆酥烂后加入红枣，继续用小火炖20-30分钟即可
月子餐红烧猪蹄怎么做？
主料：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，水1300克。
1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。
2、姜、葱拍破待用。
3、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放水调至浅红色为度。
4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
坐月子吃猪蹄子前蹄好还是后蹄好？
猪蹄也分为前蹄和后蹄，这两者虽然差别不大，但是在选用的时候注意点好，其中下奶猪蹄汤用前蹄还是后蹄呢？
一般用前蹄。前蹄肉多骨少，后蹄肉少骨多。前蹄肉多相对胶质多，含微量元素。主要是猪蹄汤里有很多营养成分，对补充孕妇乳汁帮助很大，另外多喝鲫鱼汤，多吃些小米粥一类的也有好处，不要吃生冷的食物。
产妇喝猪蹄汤下奶用，前蹄和后蹄没有什么区别，效果都一样，只是后蹄的骨头大点，前蹄的骨头小点，只要购买时注意不要买把蹄筋抽掉的就行了。
月子餐家常做法？
步骤/方式1
提前一晚把鱼胶用冷水泡好，第二天用热水泡3分钟就可以用了。
步骤/方式2
泡好的鱼胶清洗干净，剪段备用，水是乳白色的鱼胶才是天然的，无药水。
步骤/方式3
鸡清洗干净，然后切成大块，加姜片用冷水煮滚开（做飞水步骤去掉血渍和污渍），然后过冷水待用。
步骤/方式4
新疆和田枣去核剪碎，切两片姜，把所有材料一起放入锅中，注入适量的清水，按慢炖2.5H即可。
步骤/方式5
时间到了，加入盐巴调味，可以盛碗喝了。