14个月宝宝辅食西葫芦的做法
宝宝辅食小炒西胡的做法?
宝宝辅食小炒西胡的做法?
准备西葫芦一个,先切去头尾,从中间切开,再切成斜段,然后改刀切成菱形片,放入盘中备用。
胡萝卜半个,先切成段,再切成菱形片,和西葫芦放在一起,用来配色。
西红柿一个,切成滚刀块,大葱一段切成马蹄片,一起放入小盆中,再抓入几粒红干椒备用。
等所有食材都准备好以后,我们开始进行下一步操作:
锅内烧水,加入一勺食盐和少许植物油,这样可以增加食材的底味和亮度。
等水烧开后,下入西葫芦和胡萝卜,用勺子连续推动几下,使食材受热均匀,焯水一分钟后即可倒出控水,西葫芦经过焯水,既可以减少在锅中的烹饪时间,也能保持西葫芦脆嫩的口感。
另起锅添入少许食用油,倒入切好的配菜,翻炒片刻。
倒入西葫芦和胡萝卜,快速翻炒几下,从锅边淋入少许白醋,加入白醋可以防止西葫芦氧化变黑,也能使西葫芦口感更脆。
翻炒均匀以后,起锅撤火开始调味,加入食盐2克,鸡粉1克,胡椒粉0.5克,白糖0.5克提鲜,调料也可以根据自己的口味来添加。
上锅继续翻炒,化开所有调料,15秒后即可关火起锅,装入盘中。
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胡萝卜土豆饼
1把胡萝卜和土豆都擦丝器擦成粗一点的丝放到碗里备用
2找个大点的碗打上两个鸡蛋放一点白醋或柠檬汁去腥的,然后放上一点面,再把胡萝卜土豆丝放到碗里一起搅拌成糊状。
3最后在电饼铛或者平底锅里刷上油小火开始烙至两面金黄就熟了,爱吃大的留做大,爱吃小的就做小的,简单好吃。