胡萝卜鳕鱼蒸糕宝宝辅食
自制鳕鱼丸的做法步骤图，自制鳕鱼丸怎么做？
自制鳕鱼丸的做法步骤图，自制鳕鱼丸怎么做？
用料 鳕鱼 900克玉米淀粉 150克清水 100ml鸡蛋清 一个葱白 少许生姜 少许白胡椒 少许盐 3克柠檬汁 少许做法 2鳕鱼切小块，放大盆里，需要仔细检查，切之前检查一下鱼刺。鳕鱼买回来通常是无皮无刺已经清理干净了的，但是当心鱼刺有漏网之鱼。3生姜去皮切碎，葱只用葱白4依次加入玉米淀粉，胡椒粉，盐，然后加入清水，用料理棒打成鱼泥。5加一个蛋清，挤一些柠檬汁，用搅拌器低速打5分钟。6如果搅拌器发热，停3分钟，然后再低速打5分钟。7锅里放两片姜，小火加热，千万不要烧开水。水温比手温稍微热一点，就可以开始挤鱼丸了。8用虎口挤出丸子，勺子沾一下冷水，把丸子舀下来，放到温水锅里。9所有的丸子下到锅里，然后用大火煮2分钟左右，千万不要煮开。然后把丸子泡到冷水里浸泡。等所有的鱼丸做完了，浸泡冷却好了，可以沥干水放入冰箱。小贴士鱼丸都是半成品，不需要完全煮开会破坏丸子的形状和味道。下次烧汤的时候再把鱼丸放进去煮开了吃。因为是给宝宝吃所以味道比较淡。鳕鱼是瑞典这边最常见的鱼类，因为冷水海域的鳕鱼生长期长，需要3年才能进行商业捕捞，所以肉质粗糙，并不鲜嫩。鱼丸要想成型，可以借助淀粉，也可以使用纯肥肉，因为想要给宝宝吃，所以我这次使用的是淀粉。如果不喜欢淀粉的口感，可以按30％的比例添加纯肥肉。
鳕鱼骨和什么煲汤最好？
用料
黑鳕鱼 2块
圣女果 5个
菜叶 2片
香葱 1根
料酒 1勺
盐 2克
做法步骤
1、准备好所有食材。
2、豆腐切小块，圣女果和菜叶切碎，香葱切末。
3、解冻后把黑鳕鱼表面的水份擦干，倒上料酒，撒点香葱，腌制一刻钟。
4、把黑鳕鱼骨头剃出，肉切成小块。
5、锅中倒入少量食用油，烧热后加入香葱炝锅，倒适量白开水。
6、把豆腐和黑鳕鱼块倒入锅中煮沸，开小火煮10分钟。
7、最后把圣女果和菜叶倒入锅中，煮1分钟即可。
8、出锅之前撒一点点盐，盛入碗中即可
一岁半宝宝辅食炖鳕鱼的做法？
食材：鳕鱼、北豆腐、黄豆芽、莴笋、青amp红辣椒、西洋菜。
调料：韩式辣酱、鸡粉。
步骤：
1、鳕鱼解冻后洗净，去掉边边的鱼皮。放在小碗里，倒入料酒、胡椒粉、干淀粉腌制半个小时。
2、北豆腐用盐水浸泡；黄豆芽洗净；莴笋去皮切块；辣椒们去掉籽后切丝；西洋菜洗净。
3、准备汤锅，倒入适量清水，首先放入黄豆芽、北豆腐，接着放入鸡粉和辣椒酱。
4、豆腐出现小孔的时候加入鳕鱼，不用用力翻动鳕鱼。
5、莴笋也放入锅里煮，鳕鱼差不多煮熟的时候，放入青红辣椒以及西洋菜。
6、最后，加入盐、胡椒粉调味就ok了。