儿童补铁补钙的正确方法
儿童食谱，什么才是真的补铁食材？
儿童食谱，什么才是真的补铁食材？
如题
虽然补铁大多是靠“吃”食物来补铁，因此很多妈妈的第一反应就是，多吃含铁多的食物。含铁丰富的食物对补铁固然重要，但是食物中铁的吸收率更应当优先考虑。
很多父母在给孩子补铁以及添加辅食的时候会优先选择蛋黄，因为来自科学验证的数据，蛋黄是动物性食品，铁含量丰富。根据《中国食物营养成分表2016》，每100克普通鸡蛋黄含铁6.5毫克，鸭蛋黄含铁4.9毫克。所以，一般家长会选择添加鸡蛋黄给孩子补铁。
但是，很多家长不知道，蛋黄中含有一种名为“卵黄高磷蛋白”的蛋白质会抑制铁的吸收，使得蛋黄的铁吸收率只有3%左右。所以，蛋黄并不是铁的良好来源。
? 什么才是吸收率高的铁呢？
简单来说就是“血红素铁”，也就是来自动物血红蛋白的铁。比如，红肉、动物肝脏以及动物血。血红素铁能直接被肠黏膜细胞吸收，也不容易受到食物中其他因素的干扰，因此吸收率能超过20%，而这几类食物本身也是铁元素含量非常丰富的，因此堪称补铁的最佳来源。
而一些看起来铁含量很高的植物性食物（果蔬），只含有“非血红素铁”，进入人体后需要经过一系列分解、还原才能被吸收，并且过程中还容易受到其他因素如草酸、鞣酸和膳食纤维等影响，降低吸收率。因此，只能作为补铁的辅助食物。
所以铁元素的膳食补充还是应当首选动物性食物。
孩子一直缺钙，吃什么能给孩子补钙？
补钙最好的食物是奶类。钙的来源以牛奶及牛奶制品为最好，奶类不但含钙丰富，且吸收率高，是补钙的良好来源。含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类。
其次，就是蛋黄和鱼贝类含钙很高，泥鳅、蚌、螺、虾皮含钙也极高。
植物食物中的钙含量以大豆类制品、硬果类食物（如花生仁、核桃仁）为好。
我家还有给孩子吃维生素d，能够帮助促进钙吸收，是在国际妈咪app上买的一款d3滴剂，效果不错，你也可以去了解一下。