儿童素食食谱一览表
孩子从12岁改为全素食，这样的饮食结构对孩子的发育，如智力，身高等会有影响吗？
孩子从12岁改为全素食，这样的饮食结构对孩子的发育，如智力，身高等会有影响吗？
你好！感谢邀请。
孩子只吃全素食，或多或少都会对孩子的智力身高造成影响。
孩子正直青春期生长发育阶段，孩子只吃素食的话，他们所需的各种营养就不能单单从素食中获得，孩子的营养供应不足，势必影响其生长发育及智能发展。
生长发育影响人体需要的维生素，只能从动物蛋白里才容易让机体吸收利用。机体需要的钙铁锌等矿物质也是在肉类食物中，孩子长期以素食为主，将导致机体因严重缺乏营养物质，妨碍婴幼儿身体的生长发育。而且长期以素食为主，容易养成偏食的不良习惯，导致缺乏营养而营养不良。
智力影响孩子只吃素不吃荤，就需要吃大量素食来摄取营养，而他们的胃口本来就小，表示难以容纳大量素食，很容易因营养不足而妨碍了婴幼儿的智力发育。
专家有话说：孩子只吃素食，其智商要比平均智商低出20分，比平均体重低1.8kg，平均身体高度要比普通儿童低2cm。因此在孩子饮食上要荤素饮食搭配，不让宝宝挑食、偏食。
半荤半素的有哪些好吃的菜？
半荤半素的菜有很多，所谓半荤半素就是提倡有菜有肉，那么除了肉，我认为鸡蛋鸭蛋等也属于半荤类，给大家推荐几个超级好吃又适合老人小孩吃的菜—上海小炒，这到菜咱们用到了豆腐皮，鸡蛋，火腿肠，青菜来做，有荤有素，而且营养搭配，十分美味！