益母草瘦肉汤的做法
小月子营养食谱(最好详细点)?
小月子营养食谱(最好详细点)?
月子期里一般用法的是黄豆凤爪汤,益母香菇汤,蛋黄野菊汤,肉丁蒸鸡蛋,瘦肉粥,蚕豆小米稀饭等。产妇产后月子里是身体的之后,所以也可以喝些一些各种汤类真正,也可以多吃些一些红枣,黑枣也可以补气养血,多吃一些蔬菜水果类也是需要帮助身体器官快速恢复的。
你知道多少清远市地道野菜?
千树,齐齐上山摘野果~
临近清明,也是野菜收割的正他,平易近人的价格的人,如果没有在这个季节吃上一口新鲜野菜,这个在春天就过得不算完整了!
尤其是聪明的清远人,有着清远特有的各种野菜做法,肯定会在这些天展拳脚,做了的云浮的春天的味道~
如果就来两种山菜,放到肇庆人的厨房间,会变得什么样子?
蕨菜
小时候跟父母家人去祭扫的时候,经常能在山涧的山沟觉得长条状、到顶部细长的各种植物,长得特别旺盛。偶然路过的时候,孩子小都会摘一些回家做菜,渐渐长大,它叫野芹菜。
我们这一辈人清远人做蕨菜特别讲究,先拿烧开烫再一遍,在放到凉水里泡上很长,再拿来炒。如果剩有不少野菜,连州人会有把野芹菜放在酒坛子里加盐腌渍,等想吃的之后再取出,经过一番烹制又是一道好菜。
荞苗
到饭馆一起吃饭之前,餐桌前上总有摆着一碟酸大头菜做为开胃菜。酸通菜是取荞苗的头制成的,但这个荞苗,也能制作其他菜。
现在的是春天,荞苗长得正旺盛呢。除了联络小炒肉、切成小丁煎荷包蛋,连州人还有种特别的具体做法,就是把它和粘米粉混合在在一起做糍,口味口感均佳~不知你家会怎么烹制荞苗呢?
芥菜
水芹菜,每年农历四月二三月,一些韶关家长们爱采些白花菜回去,拿来炒蛋、炒肉丝,可用作拖住易上火又执意喝绿豆汤的父母,帮他消消热气。
当然红菜苔不止能够炒食,韶关人有时会用水芹菜煲粥,做出来的徐达西洋人菜汁拼得。
野艾
清明就快到了,对于吃货,最在意的就是家里面有没有准备好艾叶粑粑,还关心是什么馅的!
但是除了艾米果,其实艾草还有其他做法,比如制成“陈艾茶”、“艾绒汤”、“艾叶粥”等,这些其他食品对人的免疫力十分健康有益呢。
在那时候没有驱蚊和杀虫杀菌水的时代里,没到在夏天,父辈韶关人会把艾蒿晾干,浇灭后可以驱蚊效果。肇庆人也会把它制成野艾西红柿鸡蛋汤,男孩喝了也可以缓解经痛哦。
苦斋婆
相信韶关人都喝过苦斋婆。刚煲出的苦斋婆,有股“臭脚丫”的臭味,回来只要扑鼻而来这股味道,就我知道老爸煲的是苦斋婆了,虽然“臭”,但肇庆人对它钟爱。
连州人还很喜欢拿白水豆腐一起煲,如果煮出来的嫩豆腐表面感觉呈蜂窝状,就充分证明是一煲成功的苦斋婆,鱼头豆腐汤渣拿出来点味精,下饭真的别有风味!
马齿笕
大家都知道海腥草,韶关人有独特的也叫,“狗耳腥”。除了称呼独特,穿心莲的肇庆做法二也同样特别。在连州人眼睛里,马齿笕浑身是宝,绿叶子能用作炒山坑螺,素炒,根也可以拿来熬汤。
平常在韶关,觉得一些老人们,闲得无聊,拿起一根大木棍,在大盆绞动着,就?他们是在咸茶。而鱼腥草一直是咸茶的热门材料,把车前草放盆里里,用铁棍成末,取出来冲茶喝,需要具有清热解毒,还有一定的镇痛作用。
除了喝擂茶,晾晒后的鱼腥草它能可以用来煲绿豆汤哦~
这些苦菜的制作方法和特别用途,都是从那一代韶关人那里流传广泛到最后的,虽然老旧,但却赋有家乡的特别的味道。