11个月宝宝辅食南瓜牛肉小方
南瓜牛肉粥？
南瓜牛肉粥？
制作材料
主料：牛肉(后腿)250克,南瓜500克
做法
1. 南瓜削去表皮，冲法干净，切成3厘米左右的方块，放在锅内；
2. 牛肉剔去筋膜，洗后切成2厘米见方的块，先在沸水锅内略焯一下捞出，放入锅内，加入清水约1000毫升，置武火上烧沸后，加入南瓜同煮至沸，约2小时，待牛肉熟后即成。
猪肝泥怎么做给宝宝吃，孩子吃猪肝有什么好处？
猪肝含有丰富的维生素A和铁、锌等微量元素，且所含的铁元素是血红素铁，易于吸收，可预防宝宝缺铁性贫血及夜盲症，所以猪肝经常用来给宝宝补铁，一般在宝宝7个月后就可以适量地添加了。
让宝宝多摄取这些含铁丰富的食物时，家长也要记得在此时期多给宝宝补充些维生素C含量丰富的食物，维生素C能促进铁吸收。
给宝宝自制猪肝泥、猪肝粉，或者给宝宝煮猪肝汤、猪肝面/粉，这些都是常用的添加方式。在做法上也不算太难，即使厨艺不咋滴的妈咪也能轻松搞定。
猪肝泥做法：
1 新鲜猪肝买回之后，先简单的冲洗下后切薄片，然后在用流水冲洗薄片，最后放入水中浸泡出血水，中途要多次换水。
2 猪肝浸泡好后，冷水入锅，放入两片生姜去腥。
3 大火焯水，撇除浮沫后再煮几分钟，然后捞出放入水中清洗下。
4 猪肝放入辅食机中或者研磨碗内，加适量温水搅打成泥或者碾压成泥。
5 猪肝泥弄好后，在放入锅里蒸。水开后再蒸几分钟就差不多可以取出给宝宝吃咯。
做猪肝泥有两个点要注意：a 鲜猪肝味道比较重，在做之前要做好去腥工作。可以用浸泡猪肝、柠檬片盖住猪肝、锅里放生姜片等方法处理。b 猪肝成泥之后要上锅再蒸煮一次，保证猪肝泥熟透透后才给宝宝吃。
对不喜欢直接吃猪肝或者不喜欢猪肝味道的宝宝来说，猪肝粉是个不错的添加方式。因为猪肝粉做好后通风一些时间基本就没什么味道了，然后在粥里、面汤里加一点点给宝宝吃，宝宝就不会那么排斥了。
喵呜在此也简单说下猪肝粉的制作：
1 鲜猪肝买回后，第一步就是清洗猪肝。
清洗方法：流水冲洗——切片——流水再冲洗——清水浸泡（中途多次换水）
2 猪肝处理干净后，冷水入锅，放入姜片去腥。大火焯水，撇去浮沫后再煮几分钟捞出。
3 捞出后清水稍微再清洗下，然后沥干水分，切成小颗粒，切得越小越好。
4 开小火热锅，倒入猪肝颗粒翻炒。炒至干燥无水分，这途中要不断翻炒，以免糊锅。
5 炒后稍稍散下热气，然后放入辅食机进行第一次搅拌。
6 搅拌完毕后再放回锅里，小火慢炒至水分基本收干。（判断水分干没干，最简单的方法就是用手捏一捏，感觉一下。）
7 出锅后，放一旁冷却。充分冷却后放入辅食机进行再次搅拌。
8 搅拌好后用筛子筛出已经成粉末的部分，剩下的颗粒再放入辅食机打成粉，直至最后全成粉状。
9 猪肝粉放通风处通风一些时间后，即可装入密封罐里储存。
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