婴儿不宜吃的食品排行
哺乳期可以正常饮食吗?对宝宝有什么影响吗?
哺乳期可以正常饮食吗?对宝宝有什么影响吗?
哺乳期间不能吃生冷、辛辣和过于刺激性的食物,其他的饮食都是正常的,如果饮食不节制,有可能会引起宝宝腹泻或者是上火,甚至会导致恶心呕吐等症状,建议你多吃一些汤汤水水的食物,如鸡汤,鱼汤,排骨汤,有利于促进乳汁的分泌,不要受凉。
孩子6个月多一点,刚接触辅食,想给他添点零食,有什么推荐吗?
可以做溶豆!
附教材:
蛋黄3个婴儿奶粉18克,注意一定不能使用含有消泡剂的奶粉,奶粉选错步骤再准确也是无法成功的
普通柴鸡蛋3个,如果蛋黄特别特别小就用四个。
奶粉我用的是澳洲铂金版爱他美2段,试过好几种奶粉,还是爱他美做出的溶豆口感最好。
零失败的做法走起:
①分蛋:分离蛋白和蛋黄。不管你是用分蛋器还是鸡蛋咔咔一磕,我建议还是先把鸡蛋洗洗干净
②打发蛋黄:全程低速打发,总看别人的帖子写打发至能画8字为止,可是到底怎么个画法?不好描述,所以我不打算这么讲解。提前准备一盆温水,将装有蛋黄的碗放置温水,隔水打发至蛋黄呈白色,体积变为约3倍大小,将蛋黄糊用打蛋器轻轻提起,呈浓稠不易滴落状态即可。这方法真的超级无敌快。再啰嗦一句,打发时请顺时针,保持同一方向。
③奶粉与蛋黄糊混合:橡皮刮刀,用翻拌的手法,混合均匀至基本无奶粉颗粒。切记不要过度翻拌,翻拌过度容易消泡。
④此时,可以预热你的烤箱。我家的烤箱是上下管100度,10分钟整。第一次一定要试验你的温度,一定记录下来,万一失败,下次方便调整,相信我,孕傻不是一般傻。每个烤箱有自己的脾气,真真的事!步骤都对了,烤箱温度不对,依然会打脸让你哭,烤箱们就是这么倔强滴。所以,不常用你的烤箱或者烘焙零基础,请严肃滴试试你的烤箱。
⑤烤箱在预热,我们来挤溶豆啦!
油纸按照烤盘尺寸剪好,平铺在烤盘里;
将裱花袋剪一个小口,把圆形裱花嘴装进去,准备一个杯子,将组装好的裱花袋放在杯子里并撑开;
将打发好的蛋黄糊倒进裱花袋;
拿起裱花袋,将蛋黄糊缓慢推至裱花袋顶端;
开挤!此刻,你将完全明白圆形裱花嘴的优势,溶豆会挤得超级圆。
溶豆之间一定空出一个溶豆的的距离!!!否则蛋黄糊就连成片啦!
噔噔噔~挤完之后放入烤箱。
⑥出炉的紧张时刻。出炉前后两分钟都是非常重要的,注意观察溶豆颜色,底部有没有糊,表面有没有凹陷,膨胀度是否饱满等。如果完美,时间也到了,别犹豫,出炉吧。重点来了!请第一时间将溶豆从烤盘上取下来,冷却。因为烤盘很热,如果持续放在上面,溶豆还会继续加热,就烤过头啦。真的,真的,入口即化,不是吹的。如果不是这个口感,请认真看笔记,重新做。