芋头的贮藏方法
如何有效保存芋头
芋头买回家放太久容易腐烂，但其实芋头的贮藏方法并不复杂。最好的保存温度介于7至10摄氏度之间，相对湿度保持在85%到90%比较适宜。在阴凉通风的环境中堆放芋头，可以选择使用箩筐盛装后再堆叠起来，这样能够延长芋头的保存时间，管理得当的话甚至可以保存半年时间。通风是关键，良好的通风可以显著减少病害的发生。
挂藏方法
收获后的芋头，可以选择挑选大小差不多的个体用草绳捆绑成团，每团重7至10公斤，然后挂于室内。这种方法保存及时方便，但贮藏量相对较小。如果用于贮藏种芋，可能会导致失水过多的问题。
室内贮藏技巧
在朝南的较暖房间选择一个位置，靠墙角用土坯或砖块构建支撑，再铺上竹篾或干草作为垫层，然后在上面摆放厚度为24-27厘米的芋头。根据需要可堆放4层芋头，随时注意天气变化，及时盖上草保温或去除草层以防止闷热。这种贮藏方法优点在于便于控制温度和湿度，损耗较少，同时也方便检查，但缺点是费用较高。
地下窖贮藏技朧
在室外选择地势较高、排水良好且向阳的地方挖掘窖穴。窖深度一般约83厘米，宽度为1.0-1.3米，长度为2.3-3.3米，每个窖可以贮藏芋头1500至2000公斤。在贮藏前，需要在窖底和四周铺设干燥的麦杆或稻草做垫料，然后将芋头放入窖内。通常芋头堆积高度可超出地面33厘米，顶部呈弧形，然后覆盖一层10厘米厚的麦秆或稻草，最后盖上土壤45至50厘米厚，并密实覆盖，呈现出馒头轿包的形状，以利于排水。另一种方法是将芋头分装成20至30公斤一箱或袋，然后用纸箱或打孔聚乙烯薄膜袋进行包装。
通过以上不同的芋头贮藏方法，你可以根据自己的实际情况和需求选择合适的方式来保存芋头，确保其新鲜和美味持久保留。