家常菜中有许多简单易学的菜品，今天我们来分享一道家常菜——葱爆肉丝的制作方法。首先，准备好猪里脊肉，并将其切成细丝，用腌肉酱料抓匀备用。同时，将豆干切成薄片，青葱切成大段，蒜切片，辣椒切成圈状。
家常菜烹饪技巧：葱爆肉丝的制作步骤详解
炒制猪肉丝和豆干
在锅中倒入适量油，先将腌好的猪肉丝炒至八分熟，然后捞出备用。接着放入豆干煎炸片刻，待豆干变香后，将其推至锅边。再加入少许油，在锅中爆香蒜片和葱白，倒入酱油和酱油膏翻炒均匀。
完成最后的翻炒
将炒好的猪肉丝倒入锅中，继续加入辣椒圈一同翻炒，边炒边尝味。最后，撒入青葱段，快速翻炒均匀即可出锅。这道