教你做山药卷
今天要分享的是一道美味又营养的山药卷食谱。有些小朋友可能不太喜欢吃绿叶蔬菜，这个食谱不仅能解决这个问题，还可以保护小朋友的脾胃，促进消化。
美味又营养的山药卷食谱
准备食材
首先，准备一根去皮切段蒸熟的山药，将蒸好的山药压成山药泥并保温备用，如果喜欢甜味的话可以加入少许白糖。接着，将锅烧开水，放入菠菜焯水后捞出，过一遍凉开水后攥干水分。然后使用榨汁机将焯水后的菠菜和300克清水榨成菠菜汁，倒入碗中，加入100克富硒石磨黑小麦粉和2颗鸡蛋，充分搅拌均匀至细腻且无干粉的状态。
制作过程
将底锅预热并刷上一层植物油，舀入菠菜面糊，摇晃锅体摊开且不要摊得太厚。全程用小火，煎至两面定型且完全熟透。取出后铺上保温的山药泥，按压平实，然后一端卷至另一端，卷紧再切成小块即可。除了菠菜外，你也可以尝试使用南瓜、紫甘蓝等其他颜色的蔬菜，丰富每日的饮食，让小朋友不挑食。
品尝享受
这道山药卷的外皮带着些许清香和韧劲，咬下去是绵软细腻的山药泥，口感恰到好处。小朋友们会喜欢这种色彩缤纷又营养丰富的山药卷，不仅可以增加他们对蔬菜的摄入，还能为他们的健康增添一份美味。尝试制作这道山药卷，让餐桌变得更加多姿多彩吧！