准备一个新鲜、嫩绿且包装较紧的西兰花，撕去每根茎的老皮，如果有大块的，可切成小块后浸泡20分钟，可以用洗米水或盐水浸泡。同时准备一些新鲜的大蒜，剥皮并切成蒜茸。
美味家常蒜蓉西兰花的制作方法
烹饪步骤
1. 在锅中烧开水，加少许盐后放入泡好的西兰花，煮2分钟捞出备用。
2. 将煮好的西兰花摆放在盘子里。
3. 锅中倒入适量油，放入蒜泥、适量麻辣小米和葱，小火炒香。
4. 待蒜蓉炒好后，倒入适量水，烧开。
5. 沸腾后，加入预先准备的调料（盐、鸡精、糖、油耗、生抽、老抽、淀粉、清水）。
6. 加入料汁后继续烧开，收汁至汤汁变得浓稠。
7. 将浓稠的汤汁均匀地淋在摆好盘的西兰花上即可。
这道美味的蒜蓉西兰花就可以成为您今晚晚餐中的一道佳肴。享受烹饪的乐趣，感受家庭美食带来的温馨与满足！