翡翠面详细做法
翡翠虾球面最正宗的做法？
翡翠虾球面最正宗的做法？
制作手擀面
1 准备高筋面粉七两、鸡蛋2个、盐1克、温水100克
2 把鸡蛋打开，倒入碗内调匀，面粉内加入蛋液、盐、温水和成面团，用保鲜膜覆盖醒面15分钟
3 把醒好的面团稍按撒上薄面，擀成3毫米左右的大薄片，边擀边继续撒薄面，再折叠起来成宽条状，中间撒薄面，切成宽3毫米左右的面条
二 制作金汤
1 取老南瓜洗净去皮蒸熟，放入碗中压成泥
2 准备摘洗干净的芹菜、大葱、姜、蒜、青尖椒和野山椒均切碎
3 锅上火加油烧热，下所有蔬菜碎爆出香味，加入南瓜泥煸炒，加开水烧开改小火熬煮10分钟出香味，用盐、糖、白胡椒粉调味，关火过滤汤汁，加白米醋调匀成酸辣金汤
三 处理虾仁和配菜
1 大虾仁十个，在背部开一刀，刀口深度是虾肉厚度的2/3，去掉虾线用水清洗一遍待用
2 金针菇去根撕开，莴笋去皮切细丝
四 制作金汤虾球面
1 锅上火加水烧开，下入面条煮熟，捞出过凉水（这样可以使面条更加爽滑）把配菜烫熟放入碗中垫底，上面放面条
2 制作好的金汤上火烧开，放入虾仁煮熟成虾球，倒入碗中点缀香菜段
翡翠酸蚀纹鉴别方法？
可直接用肉眼观察，或是借助放大镜观察。一般用肉眼观察翡翠的反光面“酸蚀纹”其表现为网格状纵横交错的白色细线，即“蜘蛛网纹”；而放大镜下观察，则多表现为细小贯穿的裂纹状“酸蚀纹”。可见，不同观察法，翡翠的酸蚀网纹其所表现的形式也不同
翡翠大师如何100%鉴定翡翠？
100%鉴定是不可能的，只是相对的比如石榴石最简略与翡翠稠浊。用肉眼看，石榴石内部呈现颗粒状构成结构，不具备翡翠的丝状、棉絮状的层叠纤维组织。再者，石榴石远不如翡翠透明，表面常常呈现斑驳状的黑点，而翡翠没有。石榴石也比翡翠比首要大。市民收购宝石，可带着一块简洁滤色镜，绿翡翠在滤色镜下仍呈翠绿色，而绿石榴石则宣告明显的红光。
翡翠没抛光的地方怎么洗亮？
翡翠没抛光的时候是一定的磨砂面，没有亮度，一般情况下有两种方式洗亮。
第一种方法是打水，打水会在翡翠磨砂面的地方把坑洼的部分补足，形成一个统一的平面，具有一定的反光度，让他有一定的亮度。缺点是亮面保存时间短，但是用水方便，随时都可以。
第二种方法是打油，打油的原理跟水一样，都是为了形成具有反光的平面，好观察翡翠表面的纹裂。优点是保留时间长，缺点不易清洗，如果翡翠表面有纹裂，油脂浸入翡翠更难以清洗。