翡翠包肉的配方
翡翠螺做法？
翡翠螺做法？
香螺、莴苣各600克，花椒油、盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、葱姜丝，香菜段、醋、绍酒各适量
做法
1、海螺去壳取肉，去掉吸盘、老皮，片成薄片，汆水待用。
2、莴苣雕成海螺状，用高汤煨制入味，捞出摆入盘中围边。
3、起锅加葱油，点白醋，下入海螺片和对好的调料汁，快速爆炒即成。
玉饺子是什么？
翡翠白玉饺子是一种外形看起来非常好看的饺子，他的顶端被染成了绿色，然后下面却是白色，看起来就跟翡翠一样，所以才会被人叫做成翡翠白玉，翡翠白玉饺子里面的饺子馅也是肉或者素，但是她却用到了蔬菜汁，他上面那层绿色就是用蔬菜汁染成的，非常卫生。
翡翠荔枝肉是什么种水？
翡翠荔枝冻本身就是一个种水，总体上来说，它的品质是比较的，是一种种老水好的翡翠。
荔枝冻翡翠是翡翠中一个特别的种水品种。它的颜色并不需要那么的花里胡哨，虽然很多翡翠的颜色会比较多，像红色、橙色和绿色等等，但对于翡翠荔枝冻来讲，只要雪白色，如果种水达到玻璃种，则是无色透明的。除了颜色之外，都知道荔枝冻的特点就是比较水润嫩白，而且很重要的一点是它的瑕疵比较少，所以整体的外观也会显得比较晶莹剔透，有比较高的市场价值，同时它也有一定的收藏价值。
玉雕房子怎么雕？
第一：选料:选择材料是设计雕刻的第一步骤，材料好坏决定着题材和作品的精细程度，玉料优质、雕刻房子必须做到精雕细刻。
第二：设计:根据选择的材料认真审视，吃透玉料，挖脏避绺。翡翠作品的设计重要的是保色，这决定着作品的价值。
第三：雕刻:首先用钻石粉铡砣铡除墨线以外的玉肉，用铡砣贴、蹭出大轮廓。换用轧砣、棒钉修整外型，琢磨满意为止。这是雕刻的第一步玉雕房子“出大形”。
第四：再设计:多余的废玉磨去，裂纹铡除，大的形状基本确定，由于在雕刻过程中设计时勾画的墨线磨掉，需要重新审玉重新设计。
第五：再雕刻:雕刻、画活，再雕刻再画活，在不断的雕刻中作品更具立体感。
第六：精雕细刻:调整房子大型，确定细部，这时候要专心地一边顺活一边校正细雕，琢磨到没有一点多余的玉肉为止，玉雕房子结束成型。
翡翠原石讲解？
翡翠的各个场口料子各有不同特点不一样，今天讲莫西沙场口
第一，料子皮壳的整体翻砂程度。整体翻砂均匀，立沙也坚挺，皮壳比较老练。沙均肉均，翻砂的均匀程度直接的关乎料子肉质的均匀程度，一般的场口所能比的，皮壳的老练象征了肉质的熟嫩，皮壳老肉质也是越熟。莫西沙的料子对于翻砂的依存度相当高，一般场口的是不会有这样的翻砂的。
第二，皮壳的油性。油性这个词也是和料子的肉质息息相关，其存在是和肉质的晶体排列程度有密切关系的，晶体的排列程度好的，相应在皮壳上表现为油性足，也就代表了里面肉质的排列程度。新场口的货，皮壳上不会有油性的存在，因为里面的晶体排列结构差。
莫西沙的料子因为是近些年来才开采的场口，和新老场口根据开采时间的判断依据不一样，没有老新的说法，所以对于莫西沙的料子来说，都是采取正偏的说法，而没有老新的说法
翻砂对于莫西沙的重要性，是深入骨髓的，料子整体的翻砂情况，只要有一丝改变，都是象征着里面肉质的改变。
料子有白雾，这一点可以根据脱沙周围的翻白色来判断，白雾对于莫西沙来说也是至关重要，不同于其他场口，其他场口红黄白黑，都可能出好货，而莫西沙只有白雾和黄雾，脱离了这两个雾色，想出高种水的料子，就难上加难了。