芝麻团长权限怎么开通
蹦妈汉堡面胚做法？
蹦妈汉堡面胚做法？
1. 先来制作汤种：取20克高筋面粉倒入70克牛奶和30克的水搅拌均匀。
2. 然后开小火慢慢熬，温度到了50-60度后就会慢慢变成这样浓稠的糊了。
3. 继续小火熬制一会提起面糊是差不多这样的就可以关火了，然后倒出来放一边放凉后备用。
4. 准备好面包团需要的所有材料。
5. 将面粉，白糖，食用盐一起放入厨师机里面先不加任何液体搅拌均匀备用。
6. 放凉的汤种里加入一个鸡蛋和一个鸡蛋黄，搅拌均匀，牛奶加热到30度左右后加入酵母粉搅拌均匀后倒入汤种面糊里继续搅拌均匀备用。
7. 将加了酵母粉的汤种慢慢倒入的厨师机里面开始和面（如果没有厨师机和面包机的小伙伴就用勤劳的双手代替了）。
8. 揉成这样能拉出粗糙的手套膜就加入黄油继续揉成一个光滑的面团。
9. 揉成这样的面团后放入一个摸了油的大碗中放在温暖的地方发酵2个小时，体积要到原来的两倍大小就可以了。
10. 手上摸上油或者是干面粉取出面团揉搓排气。
11. 然后分成100克一个的小剂子，再揉成成一个光滑的面团。
12. 面团揉好后放入烤盘中，盖上保鲜膜继续醒发90分钟后刷了鸡蛋液撒上芝麻增香和点缀，然后放入190度预热好的烤箱烤18分钟。
13. 美味诱人的汉堡胚就做好了，然后想做作一点就可以在刚取出来的时候刷上一层融化成液体的黄油增加色泽。
12种小动物花卷的做法？
主料4人份
面粉500克
南瓜泥150克
酵母(干)5克
辅料
水适量 芝麻适量
步骤1
南瓜去皮去瓤洗净，切薄片放碗里。上锅放蒸架上蒸熟，用勺背捣成泥，凉透备用
步骤2
南瓜泥倒入面粉中，加入酵母
步骤3
慢慢加入适量水，边用筷子搅拌，直到成棉絮状
步骤4
用手揉成光滑面团
步骤5
放温暖处静置发酵40分钟左右，手指沾面粉插个洞不会马上回缩，面团内部出现蜂窝状小气孔
步骤6
取出放揉面垫或案板上开始用拳头捣， 用掌跟揉、折叠，并重复此动作对面团进行排气，直到把面团揉光滑(分次撒少许干粉防粘)
步骤7
分成猪头50g一个、鼻子5g一个，耳朵2g左右的面剂，分别揉圆
步骤8
准备好的小猪头、耳朵、鼻子面剂、眼睛用的黑芝麻(或花椒籽)
步骤9
鼻子面剂用手捏成椭圆形，背面用筷子抹水粘猪头上、耳朵面剂背面抹水粘两边，用湿筷子沾黑芝麻点上眼睛，再用湿筷子捅两鼻孔,萌萌的小猪做好了，可爱吧！依次做好所有的小猪
步骤10
蒸锅添温水，把小猪放上铺了蒸布的蒸架上，盖盖醒十五分钟左右
步骤11
看着生坯明显变大，轻盈了，打火，大火烧开转中火蒸十八分钟关火，焖五分钟掀盖取出(天冷锅内外温差大，可先用筷子支个缝跑跑气再掀盖，防止馒头遇冷收缩。)
步骤12
可爱的小金猪花卷出锅了