冰箱常见的4种毛病
杀菌蔬菜大王大蒜放冰箱里惊人感染腐烂了，为什么？
杀菌蔬菜大王大蒜放冰箱里惊人感染腐烂了，为什么？
腐烂的原因很多，除了细菌，还有真菌。对于植物来说，真菌引起的腐烂可能是最快最有效的，因为植物中的纤维素和淀粉是真菌 有些真菌可以在低温下生长。
大蒜确实有一定的抗菌作用，但是大蒜并没有抗真菌的作用，所以放在冰箱冰柜里的大蒜还是有可能受到真菌的侵袭。
上图:大蒜的各种功能。但是这张图没有提到抗菌。哈哈。
什么？;细菌和真菌的区别是什么？根据DNA的存在形式，所有生物都可以分为原核生物或真核生物。原核细胞没有核膜包围DNA(游离型O(∩_∩)O~)，而真核细胞 DNA被核膜包围(圈养)。按照这个标准，细菌是原核生物，真菌是真核生物。
胚芽
它们是最古老的生物，细胞结构非常简单。它们大多数是单细胞的，但它们可能形成具有特殊功能的链或簇。其主要特征是没有核膜包裹的细胞核。因此，它们被称为原核生物。
细菌的长度从0.1μm到10 μ m不等。它们具有环状DNA，即 自由放养 在细胞质中，DNA没有被组蛋白覆盖。细菌细胞中几乎没有细胞器，细菌的细胞膜由肽聚糖组成。根据细胞壁结构的不同，细菌可分为革兰氏阴性和革兰氏阳性两种。许多细菌有鞭毛，可以移动。细菌可以是光合自养生物或异养生物。
真菌
真菌由菌丝组成，菌丝呈线状，所有的菌丝统称为菌丝体(也叫 模具及配件).真菌可以是单细胞生物，如酵母，也可以是多细胞生物，如青霉。所有这两种类型的真菌细胞都具有由几丁质组成的坚硬细胞壁，几丁质是一种含氮多糖。真菌细胞含有真核细胞的细胞器，如高尔基体、核糖体、液泡和内质网。真菌像植物一样缺乏叶绿素，所以是异养生物。
虽然真菌和动植物都是真核生物，但真菌又分为真菌。
上图:原核细胞(左)和真核细胞(右)的对比。
一个一个比较
？细菌和真菌的主要区别在于，细菌是原核生物，真菌是真核生物。
？细菌唐 真菌没有被核膜包裹的细胞核，但真菌有。
？细菌没有菌丝，真菌有菌丝，所有菌丝一起形成菌丝。
？细菌的细胞壁由肽聚糖构成，而真菌的细胞壁由几丁质构成。
？真菌细胞含有真核细胞器，而细菌只有少数被膜包裹的细胞器。
？细菌可能出现在极端环境中，如火山、深海、碱性或酸性水，但真菌不会出现在这种恶劣的环境中。
？细菌可以是光合自养生物，也可以是异养生物，但真菌只是异养生物。
真菌可以在低温下生长。一些研究人员正在研究在低温下从土壤和屠宰场分离出的20种真菌和酵母菌。经研究发现，所有被调查菌株均可在4℃生长，因此这些菌株可被认为是冷冻食品中潜在的微生物，但其最适生长温度通常为15℃或25℃。
一些研究人员从新西兰的土壤和屠宰场分离出许多能在4℃生长的真菌。有些丝状真菌在10℃以下也能生长，有些菌落甚至能在-10℃以下缓慢生长，但大多数真菌的最适生长温度在25℃左右。这些真菌会导致许多种冷冻食品严重变质，即使在目前用于肉类储存的温度(-12C)下，肉类也会偶尔被真菌污染。
一些研究人员在屠宰场调查这些真菌的过程中，分离出9种霉菌和4种酵母菌，它们能在4℃生长。
上图:各种从自然界采集和人工培养的真菌。是不是有点像手机桌面？
大蒜的抗菌效果也没那么好。让 让我们看看一些研究:
——对抗幽门螺旋杆菌是没用的...
幽门螺杆菌感染是一种已知引起溃疡的胃部细菌感染，与胃炎、胃癌等多种胃部疾病有关。由于大蒜可能具有抗菌特性，因此已被研究用作耐药患者的可能替代品。研究表明，大蒜似乎在体外以浓度依赖的抑制幽门螺杆菌的生长，并且它与奥美拉唑(PPI)有协同作用。
在人体试验中，一项每天四次(包括进餐)使用4毫克大蒜油，连续十四天的实验研究未能根除或抑制患者体内的幽门螺杆菌；这种相对无效的现象在其他研究中也有出现，很多研究最终证实服用大蒜提取物没有临床相关性。
——对口腔细菌有点用，但不如常用的抗菌剂...
大蒜提取物似乎对牙齿上的菌株有一定的抗菌能力，如变形链球菌、血链球菌、唾液链球菌、绿脓杆菌和乳酸菌，但这种抗菌能力被认为与大蒜素的含硫衍生物有关，其机制是这些含硫化合物可以阻止细菌附着在牙齿上，而不是杀死细菌，其功效似乎低于0.2%的葡萄糖酸氯己定。据报道，大蒜素的最小抑制浓度(MIC)在4-32μg/mL范围内。
上图:偏方:大蒜治牙痛吗？
综上所述，大蒜不是细菌菜，而是真菌菜。因此，冷冻 真菌和真菌继续以冰箱里的大蒜为食，导致大蒜腐烂。抗菌，抗菌，以后要分清是不是a 真实 细菌和微生物。
冰箱温控调到7压缩机可以启动再调回4又停机是什么原因？
压缩机不工作有两个可能的原因。;不工作。压缩机烧坏，冰箱压缩机不工作。;不要停。大多数是由恒温器触点粘连引起的。你可以先把恒温器调到零位，把触点分开。如果能分开，可以继续用，但最好换个新的温控器。
另外此外，节温器的温度传感器松动时，压缩机不会停止工作，所以要将温度传感器恢复到原来的位置并拧紧，使其与蒸发器紧密接触。
如果节温器的感温头损坏并泄漏，应更换新的节温器。
如果压缩机不停机，冰箱制冷效果不好，多半是管道损坏、泄漏、缺氟造成的。先检漏，再堵漏，抽真空后加氟。