小孩什么食物不可以吃
空气炸锅做的食物适合给孩子吃吗？
空气炸锅做的食物适合给孩子吃吗？
随着生活水平的提高和对健康的重视，人们对饮食的要求越来越高，油炸食品成了健康路上的一大绊脚石，好多薯片也都标明“非油炸更健康”！不过油炸食品依然是不少年轻人喜爱的食品，金黄色的外观，外酥里嫩、鲜香多汁的口感，扑面而来的香气，都是它的特色。然而美味和健康不能兼得，这让敏锐家电制造领域看到了商机，主打健康无油理念的厨房小家电——空气炸锅，应运而生！
可能大家还不了解这个神奇的小家电，下面就由我为大家介绍一下：
空气炸锅的原理就是利用高速空气循环，将热空气把烤箱快速加热，达到煎炸各种食物、薯条、鱼类等效果。因此比传统煎炸使用的油脂、产生的气味、蒸汽更少。
总结下来，其工作原理为三个步骤：：
第一步：使空气通过顶部烘烤装置快速加热
第二步：通过大功率风扇在器皿内部急速循环热风
第三步：器皿内侧特制的纹路形成旋涡热流，全方位360度接触食材表面，带走加热产生的水汽。三大步骤协同工作，使食物表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感!
这么看，空气炸锅的确是做到了油炸的效果。
那没有油炸，是不是就真的很健康了呢？
营养学家表示：未必！
这是因为空气炸锅在工作时的温度一般都会要达到180-200℃左右，其加热温度和油炸相近，而食物的加热温度超过120℃时就会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物。
丙烯酰胺主要在高碳水化合物、低蛋白质的植物性食物加热(120°C 以上)烹调过程中形成，140-180℃为生成的最佳温度，丙烯酰胺的主要前体物为游离天门冬氨酸(土豆和谷类中的代表性氨基酸)与还原糖，二者发生反应生成丙烯酰胺。
这么看，丙烯酰胺是日常烹饪而成的常客了，简单地说就是只要用高温处理食材就会形成丙烯酰胺！不过好消息是，丙烯酰胺虽然有一定神经毒性，但也得是短时间大量摄入才会发生，正常饮食接触到丙烯酰胺量并不会危害人体。
所以说，不管是油炸食品，还是空气炸锅，“蒸煮炖”指定优于“煎炸烤”！
小孩子能不能吃鸡精味精？
如果爸妈们也在困惑到底能不能给孩子吃鸡精、味精、酱油等调料，那么不妨参考看看这篇文章。
P.S.关于宝宝辅食中可以加盐or糖吗？参考：科普丨想让宝宝吃辅食“有滋有味”，我能给他加盐or糖吗？
我仍然记得当我告诉朋友，我家娃吃麻油生抽拌面时候她脸上的严肃。因为朋友认为生抽里有味精，所以觉得我不应该给孩子们吃。
但是我从小就觉得味精特别“好吃”，菜一不对胃口就问一句：放味精了吗？因为鲜美的味道让人愉悦。
下面我们就来说一说给娃吃味精、鸡精、酱油的问题。
1、味精、鸡精、酱油的主要成分到底是什么？
味精的主要成分就是谷氨酸钠，是以粮食为原料，以微生物发酵、提取、精制而成的产品。
人体的味觉器官中存在着氨基酸特异性受体，因而当味精被人们食用后，刺激位于舌部味蕾的氨基酸受体，就能使人们感到可口的鲜味的味觉感受。
鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入助鲜的核苷酸制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。
鸡精中味精的含量大于35%，食用盐含量不大于40%，以这两种原料为基础，添加其他辅料，最终也是可以产生和味精同样的效果，提鲜。
那么味精、鸡精的主要成分谷氨酸又是什么呢？它有毒吗？
谷氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸之一，广泛存在于生物体中。还有一些蔬菜水果，也天然含有谷氨酸钠，比如葡萄汁、番茄酱、豌豆，都有百分之零点几的谷氨酸钠。奶酪中的谷氨酸钠则相对较高。
谷氨酸可以参与脑神经和胃肠道之间的信号传导，让胃肠道兴奋，蠕动增加，促进进食的欲望。
所以，对于味精或者鸡精，最终我们可以认为孩子吃的是谷氨酸和钠离子。钠离子无处不在，包括母乳中也含有大量的钠离子，尤其是当母亲的母乳比较浓稠的时候。
钠离子参与身体诸多重要代谢，使身体必须的离子之一。当然，何事均有个度，过量的任何都是不好的。
另外，值得一提的是，正常发酵生产的酱油：生抽和老抽里均有高达20%的谷氨酸钠。因此，生抽可以提鲜的确实没错儿！
2、听说西方味精中毒事件很多？
在咱中国我鲜闻味精中毒事件，然而在西方，味精中毒事件不少。其中多是成年人，有头疼，亢奋，舌头肿大的一些症状，但是这个有可能是个体差异。为什么西方味精中毒事件很多呢？
首先，他们小时候，在机体认识世界的人最初阶段也许并没有接触过味精，那么，机体成熟后，就有可能在一次相遇时，出现“过敏”反应，身体应激反应了。
另外，西方人和中国人的基因也有不一样的，这里我就不深入了，基因和环境决定最终表型。
3、孩子18个月左右完全可以吃加了味精和鸡精的菜肴
我认为在孩子可以吃辅食以后，让孩子多暴露于各种口味是非常有助于孩子后期味觉的发育和形成。
我就认识有美国朋友一些超级喜欢吃中餐，有些完全欣赏不来，一个是德州长大的（啥都吃点），一个是内布拉斯加小镇上的（主要吃奶酪和意大利面）。
在孩子牙齿长全以后，可以直接进餐固体主食后（通常是在他们18个月左右），味精和鸡精添加了的菜肴完全可以端上桌与孩子一同分享。
跟你分享一下我自己育儿的一些经验心得，现在的科技发达，我就尝试用数字产品帮助自己教育孩子，之后也试用果很多款名为“早期阅读”或“学字”的应用软件，都不是十分满意，要么是到后期课程需要交费，要么就是说是免费，但内置广告频繁，影响学习效果。直到朋友向我推荐了 ，【猫小帅学汉字】应用。让我知道孩子如果先接触汉字，感受汉字，感受汉字阅读带来的乐趣，可培养孩子的初步语感，给孩子带来更多学习兴趣。后来我就抱着试一试的态度使用了一段时间，发现课程一次收费就能终生享受，可以让孩子持续学下去，并且每一个关卡还都有复习环节，可重复学习，巩固先前所学内容。我们家长也可在设置中设置学习休息时间，培养孩子的用眼习惯。