案板上有一股难闻的味道怎么去除
新买的柳木菜墩有股臭臭的味道怎么办？说是刚从山上弄下来？
新买的柳木菜墩有股臭臭的味道怎么办？说是刚从山上弄下来？
天然纯柳木，没有异味，不可能出现臭臭的味道， 一般柳木生长在华北，华东平原，还有东北得分红曲柳，在北部地区广泛分布，
经常使用柳木菜墩切肉或是切鱼，会使得菜墩上留有很大的异味，尤其是鱼腥味。那么，对于这些异味有没有什么好的方法可以快速的将其去除呢？
一、把水少温，不烫手为宜，再在在温水中加入2汤匙食用白醋，然后将纸巾整齐的铺在菜板上，倒入准备好的混有白醋的温水。
二、15分钟后，用清水清洗菜板，这样菜板上的异味就没有了。
不过需要注意的是不要用化学洗洁精用品来清洗菜墩，而且有些菜板的吸水能力很强会把这些化工原料吸入木头中，影响我们的健康。并且使用后的菜墩要及时的晾晒，最好在阳光下暴晒，这是由于晾晒能达到杀菌消毒的作用。
猪肉臊子怎样去腥味？
我们在炒制猪肉臊子前可以用花椒水或生姜水，花椒最好用青花椒，因为青花椒比红花椒味更浓，和肉臊子充分混合能去除肉质本身的腥味。生姜水作用也一样。制作方法：青花椒适量，用温水浸泡10分钟，姜末适量也是温水浸泡10分钟。泡好之后去除花椒和姜备用。
将肉臊子放入碗中，加入少量盐、葱末腌制2分钟，多次少量倒入泡好的花椒和姜水，顺着一个方向搅拌，搅拌至水完全融合在肉末当中即可。
铁木菜板，为什么那么大味道，请问怎样才能消除啊？
首先,砧板用完,可以先用刀刮净上面的残渣再用清水冲洗,去除异味已经达到了事半功倍的效果。
之后,再用淘米水浸泡、擦洗砧板,淘米水面所含的微量元素,最适合去除砧板上异味。
或者是使用姜片擦拭砧板,这招不但非常省钱,辛辣的姜汁特别适合去除切过肉后留下的肉腥味。
较后,砧板上擦上柠檬或者醋,也能够除异味,也还能通过汁水对砧板进行消毒,在砧板上撒上少许食盐用布擦拭,之后若放在阳光下曝晒,不但异味去除,连细菌也一同被消灭了。
切菜墩子怎么弄，无味啊？
每次切完菜(特别是剁肉馅后)应用清水刷洗,最好刮去表面一层。完毕再用清水洗干净,菜板使用一周后最好用开水烫一遍,然后放入浓盐水中浸泡几小时,取出阴干,这样不但可以杀死细菌,而且可防止菜板干裂,延长使用寿命 洗烫法，每天用硬刷和清水将菜板刷洗一遍，病菌可减少三分之一，若再用沸水烫一遍，残存的病菌就很少了；刮板撒盐法，每次使用菜板后，将菜板上的残渣余汁刮净，并保持每周往菜板上撒一次盐；紫外线消毒，把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上；化学消毒，一公斤水加入新洁尔灭50毫升浸泡菜板15分钟左右，然后用清水冲洗干净。 如果已经臭了，说明细菌已经非常多，建议更换新的。