水晶虾提纯要求
极火虾背为何发白？
极火虾背为何发白？
极火虾背部发白可能是得了肌肉变白坏死病。肌肉变白坏死病：此病是由于盐度过高，密度过大，温度过高， 溶氧过低等不良的环境因子的刺激而引起。
温度突变是主要原因，温度过高或过低;弧菌感染或孢子虫寄生于肌肉。
症状：腹部最后一、二节的肌肉坏死,逐渐变为不透明的白色(乳白色)，失去透明性，起初只是尾部肌肉变白，而后虾体前部的肌肉也变白。
个别病虾则全身变白，镜检变白处肌肉已坏死，肌纤维紊乱，横纹不清。极火虾属于观赏性水生动物，产源处台湾山涧，喜欢低温，弱酸的偏软性水质。极火虾是樱花虾提纯出来的产物，虾壳通体火红色，饲养简单，适应能力强。
水晶虾和极火虾养在一起会杂交吗？
水晶虾和极火虾养在一起不会杂交。
极火虾属匙指科、米虾属，又名辣椒红虾，通体呈不透明红色，成体体长2.5一3. 0厘米，体形小巧，色泽艳丽。极火虾属于观赏性水生动物，产源处山涧，喜欢低温，弱碱的偏软性水质。极火虾是樱花虾提纯出来的产物，虾壳火红。
极火虾和蓝宝石虾哪个好养？
极火虾好养
极火虾属匙指科、米虾属，又名辣椒红虾，通体呈不透明红色，成体体长2.5一3. 0厘米，体形小巧，色泽艳丽。极火虾属于观赏性水生动物，产源处台湾山涧，喜欢低温，弱碱的偏软性水质。极火虾是樱花虾提纯出来的产物，虾壳通体火红色，饲养简单，适应能力强，放在草缸里特别的好看。
不同品种的观赏虾能混养吗？
不要混在一起养，会影响观赏性的品种；观赏虾因美丽的外形而受到水族爱好者的欢迎，在国内已经成为流行的宠物品种，特别是在大中城市的水族店中，经常能见到它们的身影，观赏虾基本上都体型较小，体长大都在2.5～7.5厘米左右。
观赏虾除了美丽外表具有观赏价值之外，它们中有些种类还是除藻好手，除藻能力深受水草玩家肯定，观赏虾对生存环境的要求并不严格，但要想将虾养出状态，养出极致则需要更多的耐心和细心。
虾油发酵用菌种吗？
不用。
发酵原理
虾油是利用虾自身多种体酶在一定温度下水解体内蛋白质、糖类、脂肪后，生成的一种以氨基酸、虾香素为主体的复合型水溶性虾酱抽提物。虾体酶很多，主要有能水解肽键的胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧肽酶和酪蛋白酶；能水解多糖类的淀粉酶、几丁质酶；能将三酸甘油酯水解为甘油和脂肪酸的脂肪酶。
传统工艺
1、原料清理
虾油加工季节为每年清明前一个月。加工时将经济价值较低的各种小杂鱼洗净，除去泥沙杂物。而虾类，则应在起网前，利用虾网在海水里淘洗，除去泥沙，然后倒入筐内运回加工。
2、入缸腌渍
酿制虾油的容器采用缸口较宽、肚大底小的陶缸。缸排放于露天场地，以便阳光曝晒发酵。缸面用竹制衬有竹叶或塑料薄膜的防雨罩。将清理好的原料倒入缸内，一般每缸容量为150~200 斤，约占缸容积的60%左右。经日晒夜露两天后，开始搅动，每天早晚各一次，3~5天后缸面有红沫时，即可加盐搅拌。每天早晚搅动时，各加盐1 ~2 斤，以缸面撒到为度。经过15天的缸内腌渍。缸内不见虾体上浮或很少上浮时，继续每天早晚搅动一次，用盐量可减少5%，一个月以后只要早上搅动，加盐少许。直至按规定的用盐量用完为止。整个腌渍过程的用盐量为原料量的16~20%。
3、曝晒发酵
虾油的酿造过程，主要是靠阳光曝晒，同时早晚搅动，经日晒夜露，搅动时间愈长，次数愈多，晒热度愈足，腥味愈少，质量愈好。如遇雨天，腌缸需加盖。经过以上过程，缸内成为呈浓黑色酱液，上面浮一层清油时，发酵即告结束。
4、提炼煮熟
经过晒制发酵后的虾酱液，过了伏天至初秋，即可开始炼油。可用勺子撇起缸面的浮油，再以5~6%的食盐溶解成凉盐水溶液冲进缸内。用量为原料量减去第一次舀起浮油量。加入盐水后，再搅动 3 ~ 4 次，以促使缸内虾油与渣分离。然后将竹篓探进缸中，使虾油滤进篓内，再用勺子渐次舀起，直至舀完缸内虾油为止。随后将前后舀出的虾油混合拌和，便成生虾油。
5、虾油发酵
将生虾油置于锅内烧煮，撇去锅内浮面泡沫，沉淀后即为成品的虾油。此时继续放置露天用舀缸曝晒，上面加弧形的缸盖，使能通风。成品浓度以波美20度为宜。不合标准时，在烧煮中应加适量的食盐；若超过浓度，可加开水拌稀。