用牛奶调制婴儿奶粉的调配原则
人工喂养如何选择配方牛奶？
人工喂养如何选择配方牛奶？
首先，介绍一下奶粉的分段
0-6个月的宝宝喝一段，这个阶段的配方奶粉含蛋白质较低，因为宝宝的消化系统功能还不完善，肠胃很脆弱。
6-12个月的宝宝喝二段，这个阶段的宝贝生长发育加快，对蛋白质和能量的需求增大。所以二段奶粉的蛋白质和能量的含量都有所增加。为了防止宝宝肥胖，二段配方奶粉的脂肪含量会有所减少。另外，宝宝从这个时期开始脑细胞发育加快，此时应促使孩子脑智力和视力发育，所以二段奶粉会增加能补充这两个方面发育的营养成分。
12-36个月的宝宝喝三段，适合1岁以上宝宝的三段奶粉需要进一步调整必需脂肪酸、亚油酸、蛋白质等营养素的比例，并添加牛黄酸，钙、铁等矿物质及多种维生素，以保证宝贝获得充足均衡的营养。
36个月以上的宝宝喝四段，3岁以上的宝宝可以喝普通牛奶了，每天250ml的牛奶就足以保证宝宝每天所需的钙的。但是有的宝宝喝惯了奶粉还断不了，所以现在有的奶粉企业就针对3岁以上的宝宝研制了四段奶粉。
其次，如何挑选奶粉
1.选择尽量接近于母乳的奶粉
(1) 含有α-乳清蛋白 α-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸组合,提高蛋白质的生物利用度，降低蛋白质总量，从而有效减轻肾脏负担。同时α-乳清蛋白还含有调节睡眠的神经递质，有助于婴儿的睡眠，促进婴儿的大脑发育。
(2) DHA和AA比例为1:2 根据研究，中国妈妈母乳中DHA:AA的平均比例约为1：1.7，这样的配比均衡，帮助DHA和AA共同吸收，对0-6个月宝宝的头脑智力发育至关重要。同时过多的DHA会抑制AA的吸收，DHA和AA共同作用更有利于支持宝宝脑部发育。
(3) 钙磷比例2：1
2. 选择适合宝宝年龄段的 6个月，12个月，36个月是宝宝营养需求的三个重要转折期，也是宝宝转奶的关键期，宝宝对于营养的需求在每个阶段都不一样。所以要按照段数的不同随时为宝宝调整奶粉。
3. 试手感 用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦,真奶粉质地细腻,会发出吱吱声。
4. 辨颜色 真奶粉呈天然乳黄色假奶粉颜色较白,细看有结晶和光泽,或呈漂白色,或有其他不自然的颜色.
5.闻气味 打开包装,真奶粉有牛奶特有的乳香味假奶粉乳香甚微,甚至没有乳香味.
6.配方奶粉的基本成分营养素，包括五种： 蛋白质、碳水化合物（主要是乳糖）、 脂肪（来自动物或植物油）、 维生素、 矿物质。其他的微量元素和营养成分根据品牌不同添加的也不一样。比如ARA ampDHA大脑发育；牛磺酸有促进脑细胞及视网膜发育、提高思维和记忆力的作用；胆碱有促进脑细胞、大脑神经系统发育、提高思维和记忆力的作用；益生菌（即活菌），主要是双歧杆菌，也就是厂商宣传的益生菌；益生元，常见的益生元包括： FOS（即低聚果糖） 能显著增殖肠道有益菌，增强免疫力，保护婴幼儿健康；促进钙及其他矿物质吸收；促进维生素合成；防治腹泻和便秘。GOS（即低聚半乳糖） 可帮助建立双歧杆菌菌群，帮助双歧杆菌生长，抑制有害菌，促进肠道健康，增强婴儿免疫力。
7. 看奶源 奶源是很重要的，所以关注原产地是很重要的，但是无论是国外的奶源还是国内的奶源，其实作为终端消费群体的我们，都是没有办法进行实地考证的。所以还是建议选择比较大型的企业，因为大的品牌，有能力掌控和运营优质的牧场，最好有专门的自营牧场的配方奶，如果有奶源追溯的，能更让人放心。
8. 挑选时先挤压奶粉的包装，查看是否漏气：如果漏气、漏粉或袋内根本没气，说明该袋奶粉已潜伏质量问题。
9. 检查奶粉中是否有块状物：摇动罐体，如感觉奶粉中有结块物，则表明奶粉已经变质。
10.根据宝宝的情况选择最适合宝宝的奶粉。比如：有哮喘、腹泻和皮肤问题的孩子，可选择脱敏奶粉。缺铁的孩子，可补充高铁奶粉。而早产儿则应选择易消化的早产儿奶粉。乳糖不耐受就要选择水解奶粉或者低乳糖奶粉。对于牛奶过敏的就要选择羊奶粉。
Tips：现在奶粉品牌很多，里面加入的营养成分也很多。在挑选时只要挑选适合宝宝的就好，有的营养成分也许不适合宝宝，而且也不是越多越好。
酸奶配料表第一个是生牛乳好还是牛奶好？
生牛乳的酸奶好一些。通俗的说生牛乳就是生牛奶，新鲜牛奶，而全脂乳粉就是奶粉，一般用奶粉为原料的都要打上“复原乳”字样，也就是说用生牛乳为原料的酸奶是用新鲜牛奶发酵的，而用全脂乳粉为原料的就是用奶粉调配发酵的。
一般酸奶后面的配料表第一项就是“生牛乳”或“复原乳”。生牛乳是指没有经过任何灭菌过程的原生牛奶，而复原乳经常被写成“水 全脂奶粉”，就是用奶粉加水复原而成的牛奶，植入乳酸菌发酵而做成酸奶