菜刀变锋利的解决方法
家用菜刀太锋利不好吗？
家用菜刀太锋利不好吗？
标题里面，“太”这个字不好把握，怎样才算“太”？十个人可能会有九个答案，所以，给个十分之一的答案：也好也不好。
不锋利的菜刀切菜比较费劲，一次使用时间长点，手上可能会磨出泡来，吃了亏还落个低效率，好处是就算不小心切到手，伤害也不会太大。
锋利的菜刀切菜轻松，三下五除二解决问题，但是切菜东张西望就容易伤人，越锋利越伤得深。
太锋利的话，就看谁使用，就看怎么用了。
菜刀太锋利有什么用？
锋利的刀在切东西的时候不容易打滑，这才是核心的东西。 硬不等于锋利，硬的刀可以更长久的保持锋利的状态。 在厨房干活的时候切到手的伤害很多都是由于切下去的时候刀不够锋利导致刀子切歪才伤到手的。 锋利的菜刀切菜可以减少食材消耗，少流汁水(番茄、洋葱) 还有就是锋利的刀才能干一些比较特殊的活，最典型就是片生鱼片，钝刀子是绝对没法切生鱼片的
切菜刀钝了，用什么让它更锋利？
菜刀变钝是一件很麻烦的事情。因为你正要打算用的时候，刚上手你发现什么也切不动。然后又闹很多不愉快的事情发生。如果你们不知道怎么可以让它变得更锋利，更省时省力的话，那就看过来吧。
第一，用磨刀石
很多人家里，一般都会有一种又长又平的石头。那种石头一般叫做磨刀石。物随其意就是专门让刀变得更佳锋利的石头。将石头上打上适量的水，然后取出你家钝菜刀，上手磨半个小时到一个小时就好了。切记，不要伤到手指，不然就为了磨一个菜刀反而遭受血光之灾，并不划算。
第二，用陶瓷碗
很多人都知道用磨刀石可以磨刀，是否有人知道用陶瓷碗就可以呢？首先我们把陶瓷碗翻过来，然后像第一种方式一样，淋上适量的水，上手磨一段时间就好了。不过有一个特别不好的地方，那就是废碗。很有可能你磨一两次碗就倾斜了。
第三种，也是最省时省力的一种。
买个新菜刀。毕竟菜刀这种东西也是一种“消耗品”还有什么比买个新菜刀更佳省时省力的呢？就是说句不好听的…浪费钱。大部分刀具一般你用磨刀石都可以抢救一下。
然后你们还傻乎乎的磨完刀之后就把他们放在抽屉里吗？首先我们把刀具放在阳台上，让它自然晒干/风干，那样会减少很多残留在刀上的细菌。
其次最好是购买一个刀架，不管是摆着的也好挂着的也好。购买刀架的目的就是为了透风。你想想，放在抽屉里的时候，它所处的地方是阴暗的，所以不如把他放在做饭的食物旁边。
因为这样比较顺手，用什么东西就直接从旁边的刀架子里去拿，而不是费劲打开抽屉去拿刀。
以上，就是如何让菜刀变锋利的办法。
其实最重要的是不要让菜刀接触特别硬的物品，比如说冻肉之类的，很有可能伤害到菜刀使菜刀不锋利！