懒人版琥珀核桃
不用油炸不用烤箱做琥珀核桃仁？
不用油炸不用烤箱做琥珀核桃仁？
第一步:首先准备好所有需要的食材，用夹子夹住核桃，然后用核桃。最好选择去皮的核桃，比较好剥，尽量保证核桃略大，口感更好。将核桃准备到需要的量；
第二步，放入平底盘中，摊开，尽量不要叠在一起，放入微波炉30秒，取出核桃仁，翻过来，继续加热10秒。当它熟了，拿出来彻底冷却，或放入烤箱。
第三步，准备好所需量的冰糖，用小锤子将冰糖打碎成较小的块，然后放入不粘锅中，注意不要放油，然后按照冰糖与清水1: 1的比例加水，用小火慢慢翻炒出糖色；
第四步，把冰糖慢慢煮到没有颗粒。此时不要搅拌，继续用中火煮沸。在这个过程中，开始膨胀的白色大气泡会逐渐变成白色小气泡，最后形成淡黄色、致密的小气泡。
第五步:此时表示糖色炒好了。转小火用筷子粘住变成细丝。关火后，将处理好的核桃仁放入锅中，趁热搅拌均匀，使核桃仁均匀裹上糖色。
琥珀核桃怎么做好吃？
:蔡氏
核桃250克，代糖30克，芝麻40克，蜂蜜50克。
迈步:
1/6
准备材料
2/6
核桃仁用水煮开，捞起沥干。
3/6
核桃用厨房纸烘干。
4/6
加入蜂蜜、代糖和芝麻，混合均匀，铺在铺有油纸的烤网上。
5/6
把它放在150度的空气油炸烤箱中30分钟。
最后一档
核桃仁烤好后趁热翻一下，避免粘连。
怎样做奶香琥珀核桃？
材料:加州核桃(干)550克调料冰糖60克牛奶500克白芝麻和少许牛奶琥珀核桃。
1.将去皮的核桃用清水洗净，然后用清水浸泡15分钟左右，去除涩味。
2.沥干浸泡过的核桃仁。
3.烤盘铺上锡纸，将沥干水分的核桃仁铺在烤盘上，烤箱预热，180度保温15分钟左右。
4.核桃仁晾干后，将牛奶和冰糖倒入锅中，中火煮沸，再转小火慢煮。
5.把牛奶和冰糖熬成浓稠的状态。
6.将干核桃仁倒入锅中，拌匀。
7.继续小火慢煮，煮的过程中不断翻动核桃仁，待冰糖奶汁和核桃仁完全混合后关火。
8.将以上步骤完成的核桃仁放入烤盘，撒上芝麻，放入烤箱180度烤10分钟。