婴幼儿奶豆的做法大全
有正在长牙的宝宝的辅食推荐吗?
有正在长牙的宝宝的辅食推荐吗?
正在长牙的宝宝,要适当地调整下辅食的性状,增加辅食的浓稠度,在米粥、烂面条里保留些许菜末、肉末给宝宝咀嚼。还可以提供些磨牙棒、磨牙饼干等辅食,帮助缓解出牙不适。
当然如果是已经有长牙三四颗甚至更多,半固体、固体状辅食就要出场啦。
分享些我自制的磨牙辅食给你参考下:
豆腐磨牙棒(12M )食材:豆腐100克、鸡蛋1个、低筋粉120克、鸡蛋黄1个、黑芝麻适量
做法:
烧锅水,水开后放入豆腐焯水几分钟;之后取出,和鸡蛋一起放入搅拌杯,搅拌成糊状;倒出豆腐糊,放入低筋粉和黑芝麻拌匀,最后揉成面团;用擀面杖将面团擀薄,去掉不规则边缘,最后切成小段;切好的小面段放入铺有油纸的烤盘内,刷上蛋黄液;烤箱上下管160度,20分钟提前预热,之后放入豆腐小面段进行烘烤;烤熟后,取出,稍稍放凉即可。海苔大米饼(10M )食材:熟米饭150克、鸡蛋清2个、海苔芝麻碎适量
做法:
熟米饭放入搅拌杯内,加一点清水,搅拌成泥;倒出米饭泥,放入芝麻海苔碎搅拌均匀备用;蛋清放入无油无水的容器内,加入几滴柠檬汁,电动器打发出小尖峰;舀适量蛋白霜放入米饭泥中,J字型搅拌均匀;再倒回剩余的蛋白霜内拌匀;倒入裱花袋内;烤箱上下管110度,时间20分钟;将拌好的米饭糊挤入铺有油纸的烤盘;之后放入烤箱烘烤;烤熟后,稍稍放凉即可。这款海苔米饭饼因为蛋白霜的加入,比较蓬松柔软,即可当小零食又可以磨牙。
蛋黄小奶豆(10M )食材:鸡蛋黄3个、配方奶粉10克
做法:
滴入几滴柠檬汁到鸡蛋黄内,之后用电动打蛋器打发蛋黄至颜色变浅,纹路清晰,画“8”字不易消失的状态;打发好的蛋黄液筛入一半奶粉,翻拌均匀;继续筛入另外一半奶粉拌匀,之后装入裱花袋内;烤箱预热,上下管100度,20分钟;将鸡蛋液挤入铺有油纸的烤盘上,放入烤箱烘烤;烤好后取出,稍稍放凉就能吃啦。无油红薯曲奇饼干食材:红薯、低筋粉、奶粉、鸡蛋、黑芝麻
做法:
红薯去皮切小片上锅蒸熟,熟后捣烂成泥;红薯泥中加入鸡蛋、低筋粉、奶粉搅拌均匀,成粘稠不易滑落状态;继续加入黑芝麻拌匀;裱花嘴装入裱花袋内,再倒入红薯糊;烤箱提前预热,150度20分钟;红薯面糊转圈方式挤入铺有油纸的烤盘内;全部挤好后,放入烤箱中,上下火150度烤20分钟,烤好后取出。以上推荐的这几道辅食,都是既可以当作宝宝的磨牙辅食也可以当作宝宝的加餐小零食,妈妈们可以参考下;另外在我的头条文章里还有很多关于宝宝的辅食食谱,欢迎关注@喵呜做辅食 哦。
注:图文原创,转载请联系作者。
婴幼儿辅食奶豆做法?
我分享两款溶豆做法,一是蛋黄小饼干,类似于溶豆,二是火龙果溶豆:
①第一款用的是全蛋,蛋黄和蛋清一起打发,做出来不像豆子,而是像饼干,适合一岁以后的大宝宝吃。
②第二款是火龙果味的蛋白溶豆,适合一岁之后,吃蛋白不过敏的宝宝吃。
做法:
一、蛋黄小饼干
材料:鸡蛋2个、低筋面粉60克、10克白糖(不想给孩子吃糖的就不加)、几滴柠檬汁
做法:
①把鸡蛋全部打入碗中,滴几滴柠檬汁,用电动打蛋器打发鸡蛋,白糖分三次加入,打发至鸡蛋发白膨胀,提起打蛋器,鸡蛋不会掉下来就可以了。
②筛入低筋面粉,一边筛,一边翻拌或者切拌,防止面粉成团或者鸡蛋消泡。
③混合均匀后,把蛋糊装入裱花袋(裱花袋事先放入一个裱花嘴)。
④把蛋糊挤到烤盘的油纸上,要留有间隙,烤箱预热,160度上下火烤10分钟左右,根据自己烤箱调整烘烤时间。
家里有6个月以上的小宝宝,只取蛋黄就可以,可以把低筋面粉换成20克奶粉,另外不要加白糖。
二、火龙果溶豆
材料:红心火龙果汁15克、玉米淀粉5克、蛋白2个、白糖5克、柠檬汁几滴、奶粉15克。
做法:
①取半个红心火龙果,用滤网过筛,取15克果汁,加入15克奶粉调匀。
②鸡蛋只取蛋清,加几滴柠檬汁,分三次加入白糖打发至硬性发泡、出现大尖角。
③火龙果调好奶粉以后,倒入蛋白霜中,翻拌均匀,装入裱花袋。
③裱花嘴可以选择樱花嘴,这样做出来的溶豆更好看。
④把蛋糊挤在油纸上,放入预热好的烤箱,上下火90度,烤1小时左右,然后焖5分钟出炉。
入口即化又好看的溶豆,值得一试!