餐具的正确清洗方法
餐盘的消毒时间和温度？
餐盘的消毒时间和温度？
目前常用的红外消毒柜，一般都是很智能的。但不论是否有智能的红外消毒柜，都需要注意的是：使用红外消毒柜温度需高于120℃，并保持10分钟。用蒸锅蒸汽消毒，温度需达到100摄氏度，并保持10分钟。洗碗机餐具消毒的细节较多：清洗温度gt60℃，吹干温度gt85℃，冲洗消毒至少40秒。有效氯消毒注意事项：
①、完全浸泡在有效氯里面，②、有效氯浓度达250ppm（250mg/L），③、浸泡时间：5-10分钟。最后要用净水冲洗干净。
新买回来的碗如何处理更干净卫生？
1、新买的瓷碗最好都要高温消毒，并且自然风干。
2、有消毒碗柜的可放入消毒碗柜内消毒，如果没有消毒碗柜，在家里用高温消毒也可，先把新餐具洗净，再放入高压锅或大点的铝制品锅子内，放入冷水至烧开再煮5分钟即可达到消毒的目的。
3、用84消毒液，或白醋加水稀释后浸泡新碗，然后再用清水冲洗也可以！