1-2岁辅食牛肉饼
牛肉饼宝宝辅食？
牛肉饼宝宝辅食？
用料：牛肉馅90克，胡萝卜一小块，鸡蛋1个，洋葱一小块，土豆80g，淀粉10g，盐适量
做法：
步骤 1，准备好食材，牛肉馅如果不够碎，自己再剁一剁，我喜欢剁成肉泥
步骤 2，土豆切片上蒸锅，蒸熟后捣成泥备用
步骤 3，胡萝卜切碎热水烫一下，然后捞出沥干水分备用（大一点的宝宝吃也可以不用热水烫，直接切碎备用）
步骤 4，洋葱切碎，锅中放少许油，将洋葱炒熟至变色，备用
步骤 5，将所有食材放到一起：土豆泥 洋葱粒 胡萝卜碎 牛肉馅 鸡蛋 淀粉，再加少许盐
步骤 6，搅拌均匀
步骤 7，平底锅刷油，油热后转小火，用勺子将肉馅料摊开成一个个小饼，视情况翻面儿、盖锅盖焖煎至熟
宝宝一岁了，每天的辅食和母乳应该怎么吃，有什么好的辅食推荐？
一岁以后的孩子要开始学着以家庭食物为主，食材可以更加丰富，制作方法上也可以增加一些颗粒感，并且在饮食习惯上，开始和大人一样一日三餐，而至于6-12个月期间食用的辅食则要戒掉，毕竟随着孩子的成长，牙齿的咀嚼功能以及肠胃的消化能力越来越强，不再需要这些过于精细化的食物来辅助营养的添加，而是应该尝试食用更多品种的食材，更多的饮食方式，这样才能为以后的饮食习惯打下良好的基础，也能让孩子健康成长。
而至于母乳应该怎么安排？12个月开始我是给宝宝断奶，但是之前有在冰箱内储存了一些母乳，所以，给宝宝喂养母乳是在早上和晚上睡觉前，中午就会给宝宝配方奶过渡。一般我会选择三餐后给宝宝喂奶，这样养成宝宝良好的喝奶习惯，不会下意识地将奶作为主食。
那么一岁以后的宝宝应该吃些什么食物呢？分享一下我宝宝的食谱，希望能够帮助到大家：
1、主食：米饭。作为一名南方人，让孩子喜欢上米饭是一件非常重要的事情，其实孩子在10个月以后，我就会让孩子尝试咀嚼米饭，当然这个饭会煮的相对软一点，避免孩子消化不良，直到1岁以后，米饭或者粥就是孩子的主食，一日三餐都会吃。
如果孩子吃不下米饭，可以用小米、玉米、红枣等一起蒸米饭，亦或者用海苔碎去拌饭，这样能让米饭的味道更香、更美味。
2、主食：面食。面食其实是北方人特别喜欢的主食，但是作为南方人其实也会吃面食，因为面食有健胃养胃的作用，相对比大米来说，面食更易消化，并且面食种类也很多，可以经常换着给孩子吃，孩子也不会觉得腻味。当然，孩子吃面食饿得比较快，所以，两餐之间也要及时给孩子补充其它食物。
关于面食的烹饪方式，平常我都是用高汤煮面，最后再烫一些青菜，这样就只需要添加盐这么简单的调味剂，就能让面食变得更加美味。也可以加入一些虾皮、紫菜，这样也能丰富面食的口感和味道。
3、肉类食物：猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉。肉是补充蛋白质的最佳食材，而我们日常吃得比较多的就是猪、牛、鸡、鱼等，可以给孩子补充大量的铁和蛋白质。关于肉的做法，最好是肉丁或者肉糜，其实肉丁能够增强孩子的咀嚼能力更加适合，等到孩子稍微再大一点，就可以切肉块、肉条等。
适合孩子吃的几种肉菜：牛肉粥，肉末豆腐，小馄饨，肉饼，鱼肉清蒸（加点盐适量调味即可），肉丸，鸡腿（没错，我就是清炖鸡，撕掉鸡皮就给孩子拿着直接吃肉，一般我会把鸡肉炖的比较软），猪肝粉或者猪肝汤。
4、蔬菜类：南瓜、菠菜、番薯叶、西红柿、西蓝花、油麦菜、豌豆、胡萝卜、芹菜、黄瓜、玉米等等。蔬菜真的是被低估的最佳食材，许多家长甚至用水果取代蔬菜，这是不行的。蔬菜中含有丰富的维生素，并且不同品种的蔬菜都各有其好处，所以孩子就需要尝试不同品种的蔬菜，这样才能确保营养均衡。
其实很多孩子都不喜欢单独吃蔬菜，所以，这时候就要充分发挥家长的厨艺，将蔬菜做成各种美味的食物，对于我这种不善厨艺的家长，常见的烹饪菜式就是：南瓜饼、清蒸板栗南瓜，西红柿炒鸡蛋，豌豆炒玉米，胡萝卜丁牛肉粥，水果黄瓜生吃，绿叶菜煮粥，清炒番薯叶等等。
对于蔬菜，我是不赞成过度烹饪的，尽量保持食材最原始的味道即可。
5、水果类：基本上市面上有的水果都会给孩子尝一下，一般会坚持吃时令水果，水果的吃法就更简单了，洗干净，拨好皮就给孩子直接吃，这样才是最营养健康的。
6、蛋奶类食物：豆制品、鸡蛋、鸭蛋、奶制品等等。鸡蛋常见就是水煮蛋，亦或者炒鸡蛋。
最后总结，1岁以上的孩子在饮食方面要开始朝着大人的饮食方式改变，除了易导致过敏的食物、过期食物、不洁食物、不易消化的食物，都可以给孩子尝试去吃，只有这样孩子才能摄取到更全面的营养元素。