食物中毒流行病学特点
污染的食物有哪些？
污染的食物有哪些？
答污染的食物。如被农药，化肥污染的蔬菜和粮食。平时吃的蔬菜农药使用不当今被污染，还有化工厂排污超标也能污染蔬菜，水果和粮食，污染的河水浇灌也能污染食物！请审核！
幼儿园食物烹饪要求？
1.幼儿膳食要科学烹饪，尽量保持食物中的营养，防止维生素的流失。
2.要根据不同年龄的儿童生理来特点来制作膳食，分别制作有利于幼儿消化吸收。2—3岁：蔬菜应切成细丝、小片、小丁，烹饪时要软。4—6岁：蔬菜切成较大块，去刺去骨过渡到带骨带刺，适当油煎。
3.买来的熟食要加热烧透在吃，不能吃隔夜的剩饭剩菜，防止食物中毒和肠道传染病。
4.炊事人员做饭前，要注意个人的卫生，必须洗手并带工作帽。