儿童健脾开胃菜的做法 小孩怎么健脾补气?

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儿童健脾开胃菜的做法

小孩怎么健脾补气?

小孩怎么健脾补气?

介绍一款汤给你:
炎炎夏日,孩子一周喝两次这汤,补气健脾,孩子长得高,不闹病!家长们似乎觉得冬天是孩子们比较容易生病的时候,但是其实在夏天的时候一样不能放松警惕。那是由于夏天炎热出汗多,所以人体会消耗很多的营养,因此大家更要注意时不时地给身体补充营养,而喝汤就是一个不错的选择了。特别是小孩子,正是长身体、体质较为脆弱的时候,改善脾胃就显得格外重要,经常给孩子做补气健脾排骨汤更是不二之选。补气健脾排骨汤是用山药、香菇、排骨制作的家常菜,口味咸鲜,那么我们来具体看一下这个补气健脾排骨汤该怎么做,而且应该注意哪些细节吧!
补气健脾排骨汤
配料:
排骨 500克、山药 一根、干虫草花 10克、干香菇 10朵、姜 7片、柠檬 三分之一个、精盐 6克、料酒 5克
烹饪步骤:
1.排骨洗净焯水,焯水同时放姜片姜5g料酒去腥味儿
2.焯水后用清水冲洗干净,砂锅里放适量的冷水,把排骨 和泡发好的香菇放进砂锅并把剩下的姜片放进去(我的砂锅是3.6L的,基本上放了四分之三的水)
3.然后把三分之一的柠檬用手挤压柠檬汁进锅里,在汤里加少许柠檬,使骨头里的磷钙溶解在汤内,这样炖出来的汤既味道鲜美,又便于肠胃吸收。放了柠檬以后,汤水一点也不油腻,营养又不上火
4.水开后放入泡发好的虫草花(虫草花温水泡半个小时就可以),调小火闷煮2个小时以上
5.关火前半个小时倒入切好的山药断,关火前15分钟放入6g盐
烹饪小贴士:
1、在排骨汤里可以放点柠檬汁,保证汤的鲜美不油腻,而且也可以更好的使骨头里的磷酸钙释放出来,并溶解到汤里,使汤味鲜美。2、剥山药皮时一定要带上食品料理手套,不然粘到皮肤上容易引起红肿发痒。山药去皮切块后极易发黑,可抹少许盐来防止。3、排骨先冷水入锅煮一下撇去浮沫,这样汤不会腥。煲汤时排骨要下到热水里,避免忽热忽冷蛋白质凝结,肉反倒不容易煮烂。4、拿手指按压排骨,如果用力按压,排骨上的肉能迅速地恢复原状,如果瘫软下去则肉质就比较不好。

儿童健脾胃的常用药?

儿童健脾胃药物,主要是帮助消化去食积的药物。大多有保和颗粒,醒脾养儿颗粒,胃蛋白酶颗粒。王氏保赤丸,小儿七珍丹等药物,这些药物都可以去火消食,去食积,可以根据平时症状对症用药治疗,还要主要儿童饮食,少吃多吃,多吃容易消化食物。