用什么工具烧开水更健康
烧开桶装水和自来水，喝哪个更加健康？
烧开桶装水和自来水，喝哪个更加健康？
烧开的自来水和桶装水到底哪个更健康？
水是人类生命之源，人们日常生活与农工业生产都离不开水。人一天需要摄入大量的水，但是随着人们健康意识的逐渐增加，人们对饮用水的质量问题越来越看重。对于平时经常饮用的水，如烧开的自来水或是桶装水，针对它们的质量和健康问题，人们产生了一个疑惑——究竟是烧开的自来水和桶装水相对比，哪一个更加健康呢？
谈谈自来水
自来水是按国家标准加工处理后的天然水，烧开后的自来水既保留了自来水中原有的矿物质，又能够将硬度过大的水质软化适中，并且可以杀死部分的微生物。
但是对于自来水来说，有人就有疑惑说，自来水是通过氯气来进行杀菌处理的，那自来水中不就是含有氯了吗？但是这些说法都是不对的，对于含有氯的说法，自来水中余氯含量在1mg/L以下，远远低于5mg/L的WHO标准[2]，并且氯有刺激性气味，当含量超过2mg/L时，人的鼻子就会闻出来了。因此对于有异味的自来水就不建议人们喝了。并且煮沸的过程里面能够将氯去除，因此余氯问题也不是那么大了。
也有人听说自来水中含有亚硝酸盐，烧开会导致亚硝酸盐含量增加，对人体不利。对于亚硝酸盐问题，这也是个无稽之谈，研究[3]表明对于符合国家标准的自来水并未检测出含有亚硝酸盐，对于含有亚硝酸盐的自来水，在经过煮沸后也不会导致含量增加，含量增加的原因是部分水蒸发，使得浓度增加。
然而有一些时候可能由于自来水管道的问题会使得自来水中带有一些杂质，金属元素，这些在日常生活中可以选择过滤器处理自来水。
因此烧开的自来水可以说是比较健康的，符合人体需要，无需对其有较大的担忧，每一滴送到居民家中的自来水都是经过国家标准处理合格的，因此都是比较安全的。
聊聊桶装水
目前市面上出售的桶装水有桶装矿泉水也有桶装纯净水。对于桶装的矿泉水，里面含有多种人体必需的微量元素，既能够维持机体正常健康还对防治心血管疾病、抑制肿瘤有一定的帮助。桶装纯净水以符合生活饮用水卫生标准的水为原料，经过电渗析，蒸馏法等其他加工方式制成的，但是所得的纯净水硬度较低，微量元素少。因此长期饮用纯净水可能造成营养素缺失的可能，同时长期饮用纯净水可能对心血管有不良影响。
还有的是目前桶装的矿泉水和纯净水存在最大的问题就是微生物污染。在王俊等人调查结果显示，在检测的桶装水矿泉水和纯净水细菌总数合格率为83.3%，细菌和酵母菌合格率只有77.8%。这些微生物污染的来源主要有生产时缺乏终端消毒措施，饮水机污染和人工手动灌装。并且桶装水可能存在理化指标超标，主要包括氯化物、总硬度、铅、砷等。林希建等对长沙桶装水和纯净水卫生质量调查表明，纯净水铅超标7.81%，氯化物超标为3.12%。
因此对于桶装水来说还是存在较大问题的，市面上在购买桶装水时需要仔细观察，思考来选择桶装水的品牌，并且正确使用和维护饮水机，避免由于饮水机带来的桶装水微生物污染。
总结
比较烧开的自来水以及桶装水，这两者都有各自的优缺点，相比来说是烧开的自来水比较健康的，主要原因在于桶装水目前存在较大的质量问题，易出现微生物超标的问题并且部分理化指标超标的现象。
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