餐厅台布摆放标准
饭店大桌子怎么布置？
饭店大桌子怎么布置？
1、将餐桌的尺寸（直径）测量准确，在确定餐桌的中心点，再将电动转盘的尺寸测量准确，使电动转盘与餐桌二者同心，就是电动转盘要摆放在餐桌的中心位置。
2.、将餐桌摆放在包间的中心位置或客户指定位置，再将餐桌底脚螺丝调节平稳是餐桌高度都在同一水平。然后放上铺上桌布再把桌布摆正，使其离地面都在同一高度。
3、桌布摆正好再放上电动转盘，再把转盘的中心放正确量好尺寸，测试电动转盘的各项功能确定无误好可以做最后工作。
餐厅台布下垂多少最合适？
台布下垂一般都在25-30公分，台裙下垂一般距地面5-10公分，这是一个基本数据，现在更多是根据你餐厅的整体装修来确定搭配。
酒店台布的铺设技巧？
中餐圆台铺台布的常用方法有4种：
1、推抖式。基本上类同于推拉式，不同的是在推的过程中，添加了抖的动作，而不是平拉回来，或者介于推拉式与抖铺式之间的铺台布的方法。这主要适用于台面不太光滑的餐台。
2.推拉式。用双手将台布打开后放至餐台上，正面向上，左右两手捏住台布的一边，至距边缘40cm-50cm处（这样可以防止台布边缘着地），两手离台布中缝线距离各约50厘米（视台布大小而定），其它的台布分别夹在其余四指内（如推折餐巾的动作），将台布贴着餐台平行推出去（手不可过餐台的2/5处，否则台布边缘容易着地），再拉回来（视台布中心与餐台的中心而定，动作不能过快）。一次定位准确，铺好的金佳翔酒店台布中缝线对正主人位和副主人位，十字中点落在餐台圆心上。四角离地面距离相等。
这种铺法多用于零点餐厅或较小的餐厅，或因有客人就座于餐台周围等候用餐时，或在地方窄小的情况下，选用这种推拉式的方法进行铺台。
饭店桌布用什么材质写字不怕洗掉色？
用PVC材质的桌布，耐脏还免洗 PVC餐桌布，可以起到很好的防水防油的作用，这款餐桌布不仅可以隔尘，也有很好的装饰作用，不管是搭配什么样式的餐桌都很好看
铺台布的方法式方法？
铺台布有三种方法：即：推拉式、抖铺式和撒网式。
1、推拉式
①铺设时应选取与桌面大小相适合的台布，站在副主人席位旁，靠近桌边，将台布用双手平行打折，向前推出，再拉回，台布鼓缝面朝上，中线缝正对正、副主人席位，台布的四角和桌腿成直线下垂，四角垂直部分与地面等距，不可搭地。
②铺好的台布图案，花纹置于桌正中，台布铺完后再围椅子。
2、抖铺式
即用双手将台布打开，平行打折后将台布提拿在双手中，身体呈正位站立式，利用双腕的力量，将台布向前一次性抖开并平铺于餐台上。这种铺台方法适合于较宽畅的餐厅或在周围没有客人就座的情况下进行。
3、撒网式
①员工在选好合适台布后，站在副主人的位置，用双手把台布平行打折并提起，向第一主宾方向一次撒开，鼓缝朝上，中线缝直对正、副主人席位，台布四角要与桌腿成直线下垂，四角垂直部分与地面等距，不许搭地，铺好的台布图案、花纹置于餐桌正中，台布铺完后再围椅子。
②撒网式铺台时要求动作干脆利落，动作优美，技艺娴熟，一气呵成。