新砧板使用前怎样处理不易发霉
新菜板使用前要怎样处理为好？
新菜板使用前要怎样处理为好？
菜板一般是木制的，每次使用完后需要彻底清洗干净，以免缝隙中滋养细菌、小虫子。
清洗完成的菜板需要竖直放置晾干或者悬挂晾干，避免被阳光暴晒，建议每隔一段时间可以用盐水清洗一次，食盐能够起到一定的杀菌作用。
菜板是厨房中必不可少的工具，几乎切菜时都要使用，所以平时一定要注意对菜板的清洁和维护，如果菜板出现了较大裂缝或者发霉，建议不要继续使用。
刚买的铁木菜板还没用发霉是怎么回事？
这是因为空气的水分太多，或者是你放在厨房的时候，厨房的水汽过重就会导致菜板发霉，我们可以把刚买回来的菜板先放在家里，比较有阳光的地方，干燥地方放着定期的涂抹一些油，给他做一个护理，这样的话，他就不会发霉，发尾的菜板就不能用了，不然会容易致癌的
新买竹砧板使用前怎么处理不发霉？
先用清水冲洗干净。用食用盐水泡一个小时左右，取出晾干水份后。抹上一层食用油，让油全部渗透菜板，以后每次用完擦干水。立起来放在通风的地方。永远不会发霉。
红木砧板使用前怎样处理？
1、新买回来的红木砧板可以放盆里(或者洗碗槽内)，用热水烫一烫，这样可以去除新菜板上的蜡。因为出厂时厂家会在菜板上涂一层蜡，防止菜板开裂。
2、倒入100g食用盐，并且加满热水，让菜板在盐水里浸泡2个小时。这里加入食用盐是为了给菜板固色。
3、浸泡2个小时后拿出菜板，放在阴凉处晾乾。
4、往菜板上倒入一些食用油，涂抹在菜板上，再放置阴凉处晾乾，反复涂抹3-4次。这样处理完的菜板就不易发霉，开裂了。
如何防止菜板开裂发霉？
您是否曾经有过这样的烦恼：家里使用的木质菜板容易发霉长绿点。常常是菜板换了一块又一块，问题还是得不到解决。
清洗 消毒很重要菜板肯定会有一些刀痕和划痕的，而食物的残渣非常容易残留在里面，如果清洗不够彻底，这些残留就会在菜板中变质，从而滋生很多细菌和毒素，这其中当然就包括黄曲霉素。所以，单纯的只清洗、不消毒，是不能解决这些细菌尤其是顽固细菌的！
1、清洗案板时，不要用硬的钢刷擦洗，以免菜板表面更加粗糙，从而隐藏细菌。可以用菜刀刮洗或是用丝瓜络。
2、每次用完洗干净、刮干净（尤其是切完肉），搽干，挂到空气流动的地方。再涂抹可以用来养护木制品的油！（比如说橄榄油）
3、或者买瓶高水平的食品级SRK消毒液，然后喷洒菜板，自然风干，反复3次后开水烫一下就解决了。后期建议每周都要做一次消毒。
存放很重要！菜板发霉，原因除了使用后清洁不彻底，还有就是存放不得当！潮湿不通风，简直就是细菌滋生的温床，但是放太阳下暴晒也容易让木板开裂，更不用说回南天、梅雨季，想看到太阳都难！
考虑到这点，作为专业消毒的家用电器——消毒柜，也慢慢针对湿气重的地区而研发出具有自动防霉功能的智能型消毒柜，例如森太的消毒柜银河系列F820W，可以24小时实时监测柜内的湿气，一旦湿气达到80%，将自动开启防霉除湿功能，快速烘干柜内餐具。
这样一来，放在消毒柜里的菜板和碗筷就可以保持在一个无菌、干爽的空间内，保存得好了，自然不再担心发霉！
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