ptfe涂层有毒吗
ptfe涂层内胆和陶晶内胆哪个好？
ptfe涂层内胆和陶晶内胆哪个好？
陶晶内胆好，原因ptfe涂层易脱掉，不安全。
锅内涂层氟树脂有毒？
不粘锅表面涂层，常用材料是聚四氟乙烯（PTFE）是有毒的。但是只有当温度超过350℃时才会发生分解。而在我们日常烹饪中，即使采用高温油炸的方式般也不会超过250℃，如果真把锅烧到足以让涂层分解的温度，首先需要考虑是油脂分解产生有害物质了（常见食用油的烟点多在200℃~250℃之间），这样的饮食习惯自然也不健康。因此在正常的烹调中，不必担心涂层分解释放有害物质。
不锈钢陶瓷涂层健康吗？
陶瓷涂料不含PTFE，使用食品级涂料，比较耐高温，一般没有害处。
现在不粘锅涂料基本上分三类:
一类是水性不粘氟碳涂料,纺织皮革主要是由PTFE提供不粘性。另两类是这几年才兴起的陶瓷涂料，,钻技渗透层(又称无涂层) 水性不粘涂料的不粘性非常好，但是缺点就是硬度不高，而且耐磨性能有限。国内生产的不粘锅基本上都是出口欧美的铝或不锈钢煎锅，用在国内最多的就是电饭煲内涂。高档产品一般都采用三层系统,耐磨性较两层系统更好。
由于前几年出现媒体报道PTFE可能致癌；所以陶瓷涂料应运而生，不含PTFE，而且硬度很高，可以达到5H以上，耐温好，可以耐400度高温。
不粘锅的涂层是什么材料？有危害吗？
不粘锅的涂层是一种涂料，叫特氟龙，这是一种化工产品。
这些不粘锅和市面上的麦饭石锅，大部分都是用的特氟龙这种含氟图层:聚四氟乙烯（PTFE）、有机硅树脂等。这种图层具有抗酸抗碱，几乎不溶于任何溶剂，化学稳定性超强，耐高温等优点。
但是作为一种化工原料，摄入人体的话肯定是有害的。下面给您列举什么情况下会有害。
1 超高温
通常我们家里做饭，大火炒菜时温度会在180-250℃之间，而特氟龙的安全温度范围是-180℃到260℃，在这个温度范围内，特氟龙是非常安全的。
但是如果炒菜糊锅了，或者干烧一段时间，温度会急剧上升，超过了特氟龙的最高温度，锅的涂层会被破坏，就会有有害物质分解出来。这时就必须更换，不能继续使用。
2、硬度
这种涂层的硬度有限，不能用铁铲炒菜，只能用木铲或者硅胶铲。即便这样，用一段时间，涂层也会有刮痕产生。涂层被破坏，就会有有害物质分解出来，并且也开始粘锅了。
所以，不粘锅在涂层没被破坏的情况下，使用是很安全的，不存在危害。但是使用一段时间后，涂层被破坏，就会有危害，需要及时更换。