深糖色玛瑙是染色的吗
皱皮东坡肉做法是什么?
皱皮东坡肉做法是什么?
食材清单:五花肉1斤、酱油160克、黄酒260克、冰糖50克、色拉油200克、八角1个、桂皮少许、香叶1片、干辣椒半个(主要是提味,不要太辣)、花椒、姜、葱10根!
烹饪步骤:1/12,最好买带皮的三花五层五花肉,将五花肉切成火柴盒大小的方块。
2/12,锅里放油,把切好的五花肉皮慢慢煎到焦糖色!(这样可以保证做好的东坡肉有褶皱,所以皮朝下。)
3/12.用棉线把炸好的五花肉绑成十字状,可以在长时间炖煮的过程中保持肉块的良好形状!
4/12.找一个大小合适的砂锅,用刷子刷一层油。
5/12.砂锅底部铺一层薄薄的姜,姜上放八角、桂皮、小叶、花椒、干辣椒,再铺一层小葱。
6/12.把捆好的五花肉皮整整齐齐的放下来,保证是满满的,这样才能保证肉炖好后的样子!
7/12.将150克生抽和250克黄酒混合在一起,然后倒入砂锅中!
8/12,酱油和黄酒的比例是1: 1.5,保证了所有的液体都能覆盖食材,还可以根据你做的量和砂锅的大小来调整!
9/12,最后撒上冰糖,这道菜不需要水和盐。
10/12.把火调成小火,盖上盖子炖一个小时。
11/12.然后把肉翻过来,盖上盖子,小火炖半个小时。
12/12,皮炒酱油汤炖,皱皮摸起来软而不烂,有层次感!肥而不腻,味道很好!可以试试!
糖球玛瑙有收藏价值吗?
有价值。
糖球玛瑙是指唐代的糖色玛瑙。
糖色是老糖的颜色。可能唐朝的人比较喜欢糖玛瑙。所以出土了很多糖色的老玛瑙。
还会有其他颜色。在著名的藏店可以看到糖玛瑙的样子。旧的很漂亮,有一定的收藏价值。糖球玛瑙造型好,精致美观,有时间感,比较值钱。