商用电磁炉性能特点描述
商用电磁灶和电大锅的区别？
商用电磁灶和电大锅的区别？
一、组成不同
商用电磁炉：商用电磁炉由高频感应加热线圈、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。
电大锅：电大锅由盖子、不锈钢锅体、密封圈、隔热盘、胶木底座等部分组成。
二、工作原理不同
商用电磁炉：是利用电磁感应加热原理，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。
电大锅：电大锅是由电阻发热的原理加热食物的，电大锅的电阻加热设备是由三个加热管组成的。
三、适用器皿不同
商用电磁炉：铝制锅具的器皿不适宜用于电磁炉，锅的材质必须为铁质或合金钢。
电大锅：电大锅可以食用铝制锅具的器皿。
四、加热速度不同
商用电磁炉：商用电磁炉能使锅底的温度在15秒内升到300度以上。
电大锅：电大锅的加热速度比电磁炉慢。
4200瓦商用电磁炉好不好？
4200瓦电磁炉好。商用电磁炉适合商超，饭店尤其是不允许使用明火的商业地区，就耗电量来说不适合家庭使用，商用4200电磁炉和5000压没有太大区别，火力够用，更省电节能，可以选择凹式和平底两种，即能炒锅也能炖煮，安全性更优于煤气，4200瓦电磁炉是目前火力最好的替代品。
商用电磁炉的使用场合有哪些？
商用电磁炉、电磁加热器的使用场合： 使用传统炉具（煤气炉、燃气炉、柴油炉）的场所：
1、餐饮行业的饭店、酒楼、餐厅的厨房……
2、工厂、院校、机关、部队、医院、企事业单位的食堂（饭堂），火车，轮船的厨房……
3、更适合无燃料供应或限制燃料使用禁明火的场合，例如地下室、铁路、车辆、船舶、航空、商场、高楼大厦的厨房…… 电磁加热器的使用场合： 工业电磁节能改造广泛应用于塑料注射机，挤出机，吹膜机，拉丝机，塑料薄膜，管材，线材等机器、食品加工、纺织、印染、冶金、轻工、机械、表面热处理及焊接，锅炉，开水炉等行业，可以替代传统能源。 纺织印染： 原料采用电磁加热可以提高能源利用效率，提高加热速度，提高温度控制精度； 轻工行业： 罐头以及其它包装的封口，比如有名的利乐砖的封口包装等都可采用电磁加热技术； 冶金行业： 有色金属的冶炼，金属材料的热处理,锻造、挤压、轧制等型材生产的透热，焊管生产的焊缝； 锅炉行业： 电磁锅炉利用其加热速度快的特点，可抛弃传统锅炉整体加热的方式，只在锅炉的出水端进行加热，使水流在流动中完成加热，加热速度快，节省空间。 机械行业： 高频电磁加热可以应用于与金属表明热处理，其效果比传统处理方式有显著提高，其他如各种机械零件的淬火，以及淬火后的回火、退火和正火等热处理的加热，压力加工前的透热； 电磁加热技术的应用，不仅有利于产品品质、生产效率的提升和节能降耗降低成本，也提升了设备制造企业的技术水平，在传统行业中越来越广泛地被接受和使用