冰箱里食物如何除李斯特菌
冰箱里的哪种菌毒性最强？
冰箱里的哪种菌毒性最强？
冰箱里有一种菌叫李斯特菌的毒性最强。
冰箱放肉久了产生什么菌？
因食物在冰箱中保存时间过长，各类细菌尤其是大肠杆菌就会在湿冷的环境中滋生。加上不定期清洁冰箱，取出食物即食，细菌就会入侵胃肠从而引发“冰箱性肠胃炎”。预防措施：尽量食用新鲜的食品，尽可能不要在冰箱中长时间存放食物，对那些确需在冰箱里保存较长时间的食物，最好放在冷冻室里。
冰箱熟食放久有什么菌？
冰箱里的细菌是由食物等带进去的，主要有沙门氏菌、志贺菌、李斯特菌、耶尔森菌、大肠杆菌和霉菌等，其中对人影响比较大的是前4种菌。
沙门氏菌——来自于鸡蛋、肉类等农产品
0℃-4℃往往只能抑制沙门氏菌的生长，一旦将冰箱里的食物拿到常温下，两小时就会繁衍出足够多的数量。沙门氏菌感染的潜伏期一般为8～24小时，起病急骤，表现为怕冷、腹绞痛、恶心、呕吐等症状，继而发生腹泻，一天几次至十几次或更多。
冷库里的水果有李斯特菌吗？
有可能有，据了解，李斯特菌广泛分布于自然界，在土壤、动物性食品、新鲜蔬菜水果中都能找到它。由于其具有不怕冷特点，冰箱成了它最适宜的温床，因此，素有“冰箱杀手”的外号。
日常生活中要养成正确的饮食习惯：一是生食瓜果蔬菜前要彻底洗净；二是生肉要与蔬菜、熟食等即食食品分开存放；三是处理生食和熟食的刀具、砧板要分开，避免交叉污染；四是加工生食后一定要洗手；五是冰箱要定期清洗或消毒, 在冰箱内存放食物也要做到生熟分开，并每种独立包装。冰箱内冷藏过的熟肉制品再次食用前要彻底加热。
冰箱李斯特菌怎么清除？
1、65℃、30—40分钟能将其杀死，对常用消毒药物均敏感，2.5％石炭酸、70％酒精可将其杀死。
2、冰箱要定期清洁消毒，把李斯特菌消灭在它的藏身之处。冰箱里的食物要定期清理，存放过久的食物最好不食用。从冰箱里拿出来的生冷食物不能立刻就吃，特别是剩饭剩菜，一定要彻底加热后才可以使用。
李斯特菌怕盐吗？
不怕。李斯特菌被称为“冰箱杀手”,主要原因是它能在2℃～42℃下生存,在1℃~4℃的低温环境下仍能生长繁殖,甚至在-20℃的冷冻室也能存活1年,是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一。此外,李斯特菌的适应性极强,它具有耐干燥、耐高盐环境的能力,在酸性、碱性条件下都能适应。李斯特菌常见于泥土或水等自然环境中,而未经煮熟的蔬菜、肉食,未经巴氏消毒处理的牛奶等,也可能会携带李斯特菌。在中国,熟肉制品和即食生肉制品是最容易被李斯特菌污染的食物之一。