冰花炖蛋怎样才凝固
星黛露饺子做法教程？
星黛露饺子做法教程？
饺子材料：中筋面粉300克，面粉用凉水180克，韭菜1把，鸡蛋2个，脆口萝卜150克，植物油40克，芝麻香油10克，盐少许
冰花材料：淀粉10克，中筋面粉10克，凉水100克
1. 中筋面粉和凉水同入一盆，先用筷子搅拌成絮状，揉成较光滑的面团，蒙上保鲜膜饧15分钟，复揉一遍，面团柔软而光滑；
2. 炒锅中倒适量植物油，油温热的时候，打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子不停地搅拌，使鸡蛋一边凝固一边结块，而且鸡蛋块细小均匀，晾凉后使用；
3. 韭菜切碎备用；
4. 脆口萝卜我用了一袋150克，改刀切碎，更能与鸡蛋韭菜融为一体；
5. 将鸡蛋碎、韭菜末、萝卜碎与少许盐、10克芝麻香油混合在一起；
6. 将饧好的面团擀成圆皮，取适量鸡蛋韭菜萝卜馅放在圆皮上；
7. 按自己的手法包成饺子，每包好一个饺子就放在煎锅里或者撒了面粉的盖帘上；
8. 煎锅里码放好饺子，再淋适量油（份量外），先开大火将底部定型；
9. 趁着煎饺的时候来调一个冰花浆汁：10克淀粉 10克中筋面粉 100克凉水，调成浆状无疙瘩和颗粒备用；
10. 待底部煎出漂亮的金黄烙痕后，转小火；
11. 将淀粉浆重新搅拌均匀，用小勺舀1/3均匀地淋在煎锅里，盖上盖子，用淀粉浆中的水汽将饺子的上部面皮蒸熟；听到吱吱声后，打开锅盖，放放水汽，将一个大盘子扣在饺子上，一手扶盘，一手端锅倒扣过来，冰花煎饺就全部在盘中了；可蘸香醋或辣椒油食用，更添风味。
冰花是结在窗里还是窗外？
冰花在窗内。
因为北方冬天的晚上室内外温度不一样，当玻璃温度达到零摄氏度后以下，热空气中的水分便在窗户的玻璃上遇冷凝结。玻璃上的冷热不均衡，所以热气凝结时的厚薄不一样，就形成了各种各样的冰花。
冰花是怎么形成的物理？
水蒸气在平滑表面凝结成冰片，似无数花朵镶嵌而成，故称冰花。在冬、春季节，有些地区温度虽然很低甚至在零度以下，但雾中的水滴还仍然呈现为液态，并未冻成冰晶，这是因为当时雾中缺乏在该温度下的活跃冻结核所致。
一旦这种零度以下的液态雾滴通过树枝时，就与树枝相碰，冻在树枝上。如果雾滴很小，雾滴的温度又特别低，那么，冻结就进行得很快，这时在树枝上的冻结物往往是由许多小颗粒冰珠所组成的。各颗粒间含有空气间隙，所以，在光线的照射下呈银白色。