健康餐具小知识
不锈钢碗和瓷碗哪个健康？
不锈钢碗和瓷碗哪个健康？
瓷碗，因为瓷碗的做工材质比不锈钢的造价要高，陶瓷健康环保，更方便清洗，除此之外，使用陶瓷餐具的习惯一直延续到了现在。
不锈钢餐具不易清洗，而且储存时容易滋生细菌，所以必须定期清洗，并保持其干燥。
不锈钢餐含有镍和铬，对人体不好。瓷碗的外观也比不锈钢亮。
什么样的一次性餐盒比较安全健康呢？
我先来说说目前市场上的常见的泡沫与塑料包装盒的危害：
塑料包装盒
一次性发泡塑料饭盒和塑料袋盛装食物严重影响我们的身体健康。当温度达到65℃时，一次性发泡塑料餐具中的有害物质将渗入到食物中，会对人的肝脏、肾脏及中枢神经系统等造成损害。
在我国，我们用的超薄塑料袋几乎都来自废塑料的再利用，是由小企业或家庭作坊生产的。这些生产厂所用原料是废弃塑料桶、盆、一次性针筒等。生产时，首先用机械把原料粉碎成塑料粒子，再把塑料粒子放在一个水池里清洗（名曰消毒），取出来晒干，再用机械把它压成膜，制成各种塑料袋。每次吃饭时，就有不少人用塑料袋装饭菜，这种行为不仅危害环境，也危害自己的身体。
泡沫包装盒
这类包装盒，又被称为一次性饭盒，按规定，生产餐盒的主要原料是聚丙烯，含量在80%左右；工业碳酸钙作为填充物，含量不能超过20%。合格的餐盒表面应该是光洁，无杂质或黑点。而劣质的一次性餐盒含大量工业碳酸钙、石蜡等有毒物质。有些还使用废旧塑料、滑石粉生产餐盒。
长期使用含有大量工业碳酸钙的一次性餐盒，对人体的危害较大。这些一次性塑料餐盒，用热水一泡、微波炉加热甚至食品的温度稍高一些，饭盒中所添加的化学物质就会和食物中所含的水、醋、油等相互溶解，随食物进入人体，从而引发消化不良、腹痛以及肝脏等方面的疾病。
值得注意的是，工业碳酸钙含有大量的重金属———铅，它对人体的消化道、神经系统也有很大的危害，尤其是儿童，处于发育期，摄入大量的铅后，可能会对神经系统造成影响，比如出现多动症等情况。
这类包装已经被国家明令禁止了，但仍然在一些互联网外卖中出现。
铝箔包装盒
以铝箔为材料生产制造的铝箔餐盒可加工成各种形状，广泛应用于西点烘焙、航空配餐、外卖、熟食、方便面、方便盒饭等食品领域的包装。铝箔餐盒优质美观，质量轻，有良好的热传导性，可以用烤炉、微波炉、蒸箱等厨具在原包装上直接加热，使用方便、安全、卫生、无异味、不渗漏。铝资源可回收再利用，避免了资源浪费，保护环境。
目前，可热封、可高温高压杀菌的铝箔餐盒，还广泛适用于馅饼、午餐肉、密罐、酱汁、果酱和经过加工的乳酪、咖啡奶、素食糊及其它需长期保存产品的密封包装，也可用于非食品应用和工业，例如制药工业。铝箔餐盒的“铝箔盖子”容易开启，100%阻隔层，可很好地保护内容物。若是店家采用铝箔餐盒进行外卖配送，抱怨“汤水洒出”的顾客估计就没有这么多了。
所以说，铝箔餐盒目前是最安全环保的绿色餐盒之一。
这种餐盒不仅符合国家食品容器卫生标准，更重要的是适应了目前国际的环保潮流。使用过的餐盒可回收再利用，降低了污染，节约了资源，是很好的选择。