中餐餐桌上餐布怎么叠
餐巾折花的卷筒摆放是什么意思？
餐巾折花的卷筒摆放是什么意思？
1、装饰美化餐台气氛。不同的餐巾花型，蕴含着不同的宴会主题。形状各异的餐巾花，摆放在餐台上，既美化了餐台，又增添了庄重热烈的气氛，给人以美的享受。
2、、烘托餐台气氛，突出宴会目的，起到一定的无声语言的作用，会对交流思想感情产生良好的效果。例如寿宴、喜宴上的餐巾花，如折出比翼齐飞、心心相印的花型送给一对新人，可以表示出永结同心、百年好合的美好祝愿。国宴上，如用餐巾折成喜鹊、和平鸽等花型表示欢快、和平、友好，给人以诚悦之感。
3、卫生保洁的作用。餐巾是餐饮服务中的一种卫生用品。宾客用餐时，餐厅服务员将大餐巾可折起（一般对折）折口向外平铺在腿上，小餐巾可伸开直接铺在腿上，不可将餐巾挂在胸前（但在空间不大的地方，如飞机上可以如此），餐巾可用来擦嘴或防止汤汁、酒水弄脏衣物。避免用自己的手帕。拭嘴时需用餐巾反摺的内侧的上端，并用其内侧来擦嘴。而不是弄脏其正面，是应有的礼貌。决不可用来擦脸部或擦刀叉、碗碟等。手指洗过后也是用餐巾擦的。若餐巾脏得厉害，请侍者重新更换一条。另外，现在一般不用把餐巾压在餐盘底下进餐的这种用法，因为这样容易不小心带动餐巾从而使餐盘滑落。在用餐期间与人交谈之前，先用餐巾轻轻地揩一下嘴；女士进餐前，可用餐巾轻抹口部，除去唇膏。在进餐时需剔牙，应拿起餐巾挡住口部。
4、餐巾花型的摆放可标出主宾、主人的席位。在折餐巾花时应选择好主宾的花型，主宾花型高度应高于其他花型高度以示尊贵。
5、沟通宾主之间感情的作用。象征意义和寓意，是基本的礼仪、习俗的表现与要求。
6、在西餐宴会中，餐巾有很多信号的作用。在正式宴会上，女主人把餐巾铺在腿上是宴会开始的标志。这就是餐巾的第一个作用，它可以暗示宴会的开始和结束。中途暂时离开，将餐巾放在本人座椅面上。
7、饭店服务艺术和情感化的表现之一。
餐厅杯花两片叶子的折法？
第一步：首先准备好一块餐巾然后平铺在桌面上，不要有褶皱，然后将平铺好的餐巾的四角向中心折。
第二步：重复以上步骤，把餐巾的四个角都折好，出现一个小正方形，再一次重复以上步骤，把刚才的正方形的四个角继续向中心折叠。
第三步：把折叠过两次的餐巾翻个面，餐巾要保持平整，四角再向中心折，同时用酒杯压住中间点。
第四步：把酒杯拿掉，然后将下面也就是和桌子接触的那面的四个“花瓣”翻出来，最后再将下面的四个“花托”各翻出来一点，这样就完成了。