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法国葡萄酒是最好的葡萄酒吗？如果你说是，那么“巴黎的审判”你怎么解释？
法国葡萄酒是最好的葡萄酒吗？如果你说是，那么“巴黎的审判”你怎么解释？
时代在变，认知在变，对于谁是最好的葡萄酒的评判也在变，而这需要时间和历程，同时也会面临新的挑战。
1976年5月24日，英国商人史蒂芬·斯伯瑞尔（Steven Spurrier）在他的商业伙伴帕特丽夏·加拉赫（Patricia Gallagher）推介下在法国巴黎举行了一场盲品会，评选酒品来自法国和美国加州，其评分结果震惊世界，这场酒会就是你说的“巴黎的审判”。电影《酒业风云》运用纪实的手法还原这场法国与美国的葡萄酒盲品大赛，朋友们有空可以看看。
先看看评审团阵容：9位评审中有法国原产地命名管理局 （INAO） 首席监察官皮埃尔·布瑞久克斯 （Pierre Brejoux），罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de la Romanee-Conti）的合伙人兼首席酿酒师奥伯特德维兰（Aubert de Villaine）及法国著名餐厅金钱塔（La Tour d’Argent）的首席酿酒师克里斯蒂安·瓦尼克（Christian Vanneque）等，放眼过去个个都是法国葡萄酒界响当当的人物。另外，《时代》记者乔治·泰伯（George Taber）现场采访记录，且发布酒会内容及结果。
在看看法方提供的酒品：
白葡萄酒：
1. 1973年份芙萝酒庄香牡（默尔索一级园）白葡萄酒（1973 Domaine Roulot Charmes, Meursault Premier Cru, France）；
2. 1973年份约瑟夫杜鲁安酒庄慕斯园（伯恩村）白葡萄酒（1973 Joseph Drouhin Clos des Mouches, Beaune, France）；
3. 1973年份拉蒙奈特-普鲁桐酒庄（巴塔-蒙哈榭园）白葡萄酒（1973 Ramonet-Prudhon Batard-Montrachet, Cote de Beaune, France）；
4. 1972年份勒弗莱酒庄布塞勒（普里尼-蒙哈榭村）白葡萄酒（1972 Domaine Leflaive Les Pucelles, Puligny-Montrachet, France）
红葡萄酒：
1. 1970年份玫瑰山庄园红葡萄酒（1970 Chateau Montrose, Saint-Estephe, France）；
2. 1970年份侯伯王庄园红葡萄酒（1970 Chateau Haut-Brion, Pessac-Leognan,France）；
3. 1971年份雄狮酒庄红葡萄酒（1971 Chateau Leoville-Las Cases, Saint-Julien, France）；
4. 1970年份木桐酒庄红葡萄酒（1970 Chteau Mouton Rothchild, Pauillac, France）。
从名单上不难看出，多是法国勃艮第和波尔多经典产区葡萄酒，勃艮第白有三款一级园（Premier Cru）和一款特级园（Grand Cru）；波尔多红有两款是一级庄即木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）和侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）；两款是二级庄即玫瑰山庄园（Chateau Montrose）和雄狮酒庄（Chateau Leoville-Las Cases）。
再看看美国加州酒品阵容：
白葡萄酒：
1. 1973年份蒙特莱那酒庄霞多丽白葡萄酒（1973 Chateau Montelena Chardonnay, California, USA）；
2. 1974年份查龙酒庄霞多丽白葡萄酒（1974 Chalone Vineyard Chardonnay, California, USA）；
3. 1973年份春山酒庄霞多丽白葡萄酒（1973 Spring Mountain Vineyard Chardonnay, California, USA）；
4. 1972年份菲玛修道院酒庄霞多丽白葡萄酒（1972 Freemark Abbey Winery Chardonnay, California, USA）；
5. 1972年份维德克莱斯特庄园霞多丽白葡萄酒（1972 Veedercrest Vineyards Chardonnay, California, USA）；
6. 1973年份戴维·布鲁斯酒庄霞多丽白葡萄酒（1973 David Bruce Winery Chardonnay, California, USA ）
红葡萄酒：
1. 1973年份鹿跃酒庄赤霞珠红葡萄酒（1973 Stag’s Leap Wine Cellars Cabernet Sauvignon, California, USA）；
2. 1971年份山脊酒庄蒙特贝罗赤霞珠红葡萄酒（1971 Ridge Vineyards Monte Bello Cabernet Sauvignon, California, USA）；
3. 1970年份赫兹酒窖玛莎园赤霞珠红葡萄酒（1970 Heitz Wine Cellars Martha’s Vineyard Cabernet Sauvignon, California, USA）；
4. 1972年份克罗杜维尔酒庄赤霞珠红葡萄酒（1972 Clos Du Val Winery Cabernet Sauvignon, California, USA）；
5. 1971年份梅亚卡马斯酒庄赤霞珠红葡萄酒（1971 Mayacamas Vineyards Cabernet Sauvignon, California, USA）；
6. 1969年份菲玛修道院酒庄赤霞珠红葡萄酒（1969 Freemark Abbey Winery Cabernet Sauvignon, California, USA）。
如果放现在，酒单中的美国酒不少朋友肯定熟悉和品尝过，可在这次盲品会之前，只有美国本土生产销售，还谈不上出口或国际化销售。回头在看美国酒种植品种就会发现，也都是霞多丽、赤霞珠这类国际品种，难道移植品种会比原种植地更有优势？难道老牌传统酿酒国家顶级或一流酒庄的酿酒技术会输给新世界国家？
答案就是如同反转剧般精彩！
白葡萄酒比赛结果：评分最高的是美国加州蒙特莱那酒庄（Chateau Montelena）的白葡萄酒，夺冠分数132分；亚军才是法国默尔索（Meursault）香牡园（Charmes）白葡萄酒126.5分；而三四名依旧是来自加州而非法国。红葡萄酒第一名是美国1973年份鹿跃酒庄赤霞珠红葡萄酒，尽管两方酒质成绩不分仲伯，但已经改变了法国经典葡萄酒独步天下的局面，这次品鉴会更让美国葡萄酒笑傲江湖！
加州土壤、环境、山势、较为温暖的海洋性气候得天独厚，给霞多丽种植多好的地理条件；酿酒者追求品质卓越、风格大胆创新、工艺精益求精，能在世界葡萄酒圈占有一席之地也就是时间问题。这次盲品会的意义也是世界葡萄酒发展史上的重要转折点，让世人皆知，法国葡萄酒也只是最好的葡萄酒之一。