母乳和牛乳的区别表格
牛奶与母乳那些营养成份更高？
牛奶与母乳那些营养成份更高？
牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品，它所具有的原生营养性是其它任何人造营养品都无法比拟的。牛奶中的矿物质种类非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克,铁0.2毫克,维生素A140国际单位,维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克。可供热量69千卡。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
母乳所含的成分有︰1、蛋白质人乳和牛乳中乳白蛋白与酪蛋白的比率不同.人乳中乳白蛋白占总蛋白的70％以上,与酪蛋白的比例为2︰1.牛乳的比例为1︰4.5.乳白蛋白可促进糖的合成,在胃中遇酸後形成的凝块小,利于消化.而牛奶中大部分是酪蛋白,在婴儿胃中容易结成硬块,不易消化,且可使大便干燥.x0d2、氨基酸人乳中含牛磺酸较牛乳为多.牛磺酸与胆汁酸结合,在消化过程中起重要作用,它可维持细胞的稳定性.x0d3、乳糖母乳中所含乳糖比牛羊奶含量高,对婴儿脑发育有促进作用.母乳中所含的乙型乳糖有间接抑制大肠杆菌生长的作用.而牛乳中是甲型乳糖,能间接促进大肠杆菌的生长.另外,乙型乳糖还有助于钙的吸收.x0d4、脂肪母乳中脂肪球少,且含多种消化黴,加上小儿吸吮乳汁时舌咽分泌的舌脂黴,有助于脂肪的消化.故对缺乏胰脂黴的新生儿和早产儿更为有利.此外,母乳中的不饱和脂肪酸对婴儿脑和神经的发育有益.x0d5、无机盐母乳中钙磷的比例为2︰1,易于吸收.对防治佝偻病有一定作用.而牛奶为1︰2,不易吸收.x0d6、微量元素x0d母乳中锌的吸收率可达59.2％,而牛乳仅为42％.母乳中铁的吸收率为45-75％,而牛奶中铁的吸收率为13％.此外,母乳中还有丰富的铜,对保护婴儿娇嫩心血管有很大作用.
牛初乳与生牛乳的区别？
牛初乳是经过合格生产加工后的产品，生牛乳是刚从奶牛肚里挤出来的。生牛乳是刚挤出来的新鲜牛奶，煮熟后方能饮用。
生牛乳富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒，补充生长发育必需的钙质，适合成长中的儿童，青少年，老年人饮用。奶粉中的生牛乳是通过加工的。