羊奶粉去腥味的妙招
羊奶粉为什么没有膻味？
羊奶粉为什么没有膻味？
羊奶粉有没有膻味关键看奶源，饲养的过程中要将公羊和母羊分开饲养，保证奶源新鲜及时加工，各种营养成分稳定的话，一般不会有什么膻味的。 现在很多羊奶粉都打着什么除膻技术，我不太相信，我觉得关键还是看奶源，奶粉多一道工序，自然营养成分又会丢失一部分。
奶源好的话，不用除膻味，制出来的奶粉本身就没有什么膻味了。
羊奶粉是不是膻味特别大？
想给孩子买羊奶粉，可是有人说膻味比较大，比较纠结了。有喝过的吗？给点意见。
不知道你以前尝试过羊奶粉没有？
1.羊奶为什么会有膻味？
新鲜的羊奶相较于牛奶来说，确实膻味比较大。
羊奶的味道并不是统一的，羊奶的膻味来自于羊本身皮毛的气味以及羊奶中某些化学成分。而羊奶中的化学成分如羊油酸（C6：0）、羊脂酸（C8：0）、和葵酸（C10：0）等，是造成羊奶特殊风味的主要原因。所以，很多人一提到羊奶，第一反应是不喝，因为怕膻。
2.羊奶粉中膻味重吗？
近年来，越来越多的人意识到羊奶粉相较于牛奶，更有营养，更易吸收，羊奶粉需求暴涨，市场上的羊奶粉品牌也越来越多，从一定程度上也促进了羊奶粉除膻工艺的发展。为满足消费者的口味需求，羊奶粉厂家都会在生产过程中就采用一定的有效手段，去除膻味。
3.除膻的方法
在羊奶粉的生产过程中，各个公司也会采用不同的方法进行除膻处理。常见的方法有β-环糊精包埋法、高压均质化处理法、蒸汽喷射法、杏仁酸脱膻法、茶叶脱膻法、微生物脱膻法等。随着技术逐渐完善，羊奶粉中的膻味，也几乎微不可闻。
4.特殊的味道
即使这样，有的人说喝羊奶粉时还是会感觉到一股特殊的味道。事实上，无论是牛奶、羊奶，亦或是母乳，或多或少都有那么一点腥膻味，这跟奶中的乳清蛋白有关。乳清蛋白好消化易吸收，但却有着较重的腥膻味。而奶液中蛋白质主要是乳清蛋白和酪蛋白，为了让奶粉更贴近母乳，很多奶粉会或多或地增加乳清蛋白的比例，所以会有点腥。另外，还有的羊奶粉，例如贝爱嘉，配方中会加入DHA等营养物质。而DHA是从海藻或者深海鱼类中提炼而来，所以这种腥味很容易理解，一般来说，DHA含量越高奶粉腥味会越重。但上面所说的这些味道都很轻微，不会影响口感。
所以，只要是品牌羊奶粉，基本上都不会有比较明显的膻味，大可以放心选择。